זהו מסורתי Lexington, צפון קרוליינה מתכון קולסלב. הוא משלב כרוב, חומץ סיידר, וקטשופ כדי להפוך סלט טעים כי הולך בצורה מושלמת עם חזיר או עוף. ערימת אותו כמו צלחת בצד או לשים אותו על גבי כריך ברביקיו שלך.
מה אתה צריך
- 2 1/2 עד 3 פאונד (1.1 עד 1.3 גרם) כרוב לבן
- 1 כוס (240 מ"ל) חומץ תפוחים
- 2/3 כוס (160 מ"ל) קטשופ
- 1/2 כוס (120 מ"ל) מים
- 3 כפות (45 מ"ל) סוכר
- 1 כפית מלח (5 מ"ל)
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל קאיין (אופציונלי)
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת צ 'ילי
- קורטוב של רוטב פלפל חריף
- טבסקו
איך לעשות את זה
1. קוצצים כרוב. בסיר קטן ממיסים את הסוכר בחומץ הסיידר על אש בינונית. מוסיפים מרכיבים אחרים מלבד הכרוב ומערבבים היטב בעודם מבשלים כ -10 דקות.
2. הסר מהחום לפני התערובת מתעבה. אפשר להתקרר במשך כ 10 דקות או יותר ואז לשפוך מעל כרוב. לזרוק עד מעורב היטב. מגישים מיד. הסר מן החום לפני התערובת מקבל עבה. אפשר להתקרר במשך כ 10 דקות או יותר ואז לשפוך מעל כרוב.
לזרוק עד מעורב היטב. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 114 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 680 מ"ג |
| פחמימות | 26 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |