סלט כרוב גדול להפקת כריכי בשר חזיר. אתה מקבל סלט יבש יחסית מתכון זה, כך שהוא מחזיקה את הכריך טוב יותר. זה גם קל מספיק לא להכניע את חזיר מעושן .
מה אתה צריך
- 1 כרוב ראש גדול, קצוץ דק
- 1
- פלפל אדום , פרוס לרצועות דקות
- 1
- בצל מתוק , קצוץ דק
- 1 גזר, מגורד
- 1 כוס / 240 מ"ל סוכר
- 1 כוס / 240 מ"ל חומץ תפוחים תפוחים
- 2/3 כוס / 180 מ"ל שמן צמחי
- 2 כפות / מיונז 30 מ"ל
- 2 כפיות / 10 מ"ל חרדל יבש
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים סוכר, חומץ, שמן, חרדל, מיונז, מלח ופלפל בסיר על אש נמוכה. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מקפיא ההלבשה במשך 30 דקות.
- קוצצים כרוב ובצל מתוק דק לתוך חתיכות דקות. הסר גזע, ליבה עם זרעים וכל חלקי לבן של פלפל פעמון. פורסים לרצועות דקות. אם הירקות צברו הרבה נוזלים מהכביסה והחתכים, טפחו בהם יבש במגבות נייר.
- מניחים ירקות בצלחת הגשה עם רוטב מקורר. באמצעות מלקחיים מטבח, בזהירות, לזרוק ירקות עם ההלבשה עד מצופה היטב. מעבירים לקערת הגשה, מכסים בניילון נצמד ומקררים למשך 1 / 2-2 שעות לפני ההגשה.
- קולסלאו ישמור עד 2 ימים לאחר הכנה אם מאוחסנים, מכוסה במקרר. מגישים צלחת בצד עם חזיר, חזיר, או עוף, או לשרת ממש על גבי בשר חזיר נמשך בכריך טעים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 503 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 494 מ"ג |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |