המיקלהדה גדלה באופן טבעי מהנוהג המקסיקני המקובל של הוספת מיץ ליים טרי סחוט וקורטוב של מלח לבירה; זו הגישה הבסיסית של קוקטייל בירה התרחבה לאורך השנים כדי לכלול מגוון רחב של מרכיבים מתובלים, כגון רוטב מאגי מסורתי או שילוב של רוטב סויה רוטב ווסטרשייר .
כיום אתה יכול למצוא כמעט כמו רבים michelada בירה קוקטייל מתכונים כמו bartenders. התחל עם מתכון זה פשוט כדי מושלמת גרסה משלך.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס מלח גס (לשפה)
- סיד טריז
- 1 כוס קוביות קרח (או קרח כתוש גס)
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1 עד 2 מקפים בבקבוקים
- רוטב צ'ילי חם (כגון טבסקו, טאפאטיו או צ'ולולה)
- 1 עד 2 מקצף רוטב סויה
- 1 עד 2 מקפים רוטב ווסטרשייר
- 1 בקבוק בירה (קר, רצוי א
- בירה מקסיקנית כהה )
- לקשט: 1 לימון טריז
איך לעשות את זה
- מורחים שכבת מלח על צלוחית. רטוב שפת ספל בירה צונן או זכוכית גדולה על ידי הפעלת טריז סיד סביב זה. טובלים את שפת הכוס במלח, מגלגלים אותה כדי לכסות את כל ההיקף.
- ממלאים את הכוס בחצי הדרך עם קרח, ואז מוסיפים את מיץ לימון, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר. מערבבים לשלב את כל החומרים.
- לאט לשפוך את הבירה לתוך הכוס. לאזן את טריז ליים על קצה הזכוכית ומגישים מיד את קוקטייל הבירה.
וריאציות על מישלדה
שחקו עם מרכיבים וכמויות כדי לפתח את הגירסה החתימה של michelada. הצעות אלה עבור וריאציות על ההכנה הקלאסית צריך לקבל את מיצי יצירתי זורם:
תחליף את הרוטב סויה ווסטרשייר עבור כמה שייקים של תיבול נוזלי מג 'י המסורתי.
מוסיפים קצת מיץ Clamato (צדפות ומיץ עגבניות עם תבלינים) לתערובת.
מוסיפים קמצוץ או שניים של פלפל שחור, מלח סלרי, אבקת מרק עוף או תיבול בשר לכל מטרה.
לחסל את שפת זכוכית מלוחה. במקום זאת, מערבבים מעט מלח לתוך הקוקטייל עצמו.
החלף רוטב חם ברוטב עם קצת צ 'ילי אבקת (כגון צ' ילי טהור piquín או אבקת chipotle - לא "אבקת צ 'ילי" המשמש להכנת צ' ילי) בקוקטייל שלך. או מערבבים אותו עם מלח השפה, מערבבים אותו ברוטב (ים), או מפזרים אותו על גבי.
ללכת purist לזמן ולהכין את הבירה רק עם מיץ לימון ומלח. וריאציה זו נקראת a chelada בחלקים מסוימים של מקסיקו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 216 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 28,423 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |