זה מתכון מהיר וקל עבור פודינג לימון טעים להפליא, טעים להפליא בא באדיבות הספר אפייה פודינג מ בלונדון, בריא מזון מהיר שרשרת מזון ליאון. זהו הספר השלישי של הצמד המוכשר, קלייר פטאק והנרי דימבלבי,
מתכון לימון פודינג כדלקמן העיקרון לאון כי מה הטעם טוב יכול גם לעשות לך טוב, רבים של המתכונים בספר הם סוכר, חלב, חיטה או ללא גלוטן. - אז יש הרבה מהנה גם אם יש לך אלרגיה למזון, חוסר סובלנות או צופה המשקל שלך.
מתכון פודינג לימון היה, ככל הנראה, אחד שסבתא הגדולה של אנרי הניחה לאמו. הוא נחתך מעיתון ונקרא'פודינג לימון' - לידו כתב אניד'טעים! '. נסה את המתכון ואני חושב שתסכימי. עכשיו זה אחד האהובים עלי.
הנה סוד, אני יודע שזה עושה את זה עשיר אבל אני אוהב את זה עם קצת קרם קרם.
מה אתה צריך
- 50 גרם / 2 גר '. חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר, בתוספת תוספת לשימון)
- 225 גרם / 8 גר '. הזהב גלגלית סוכר
- גס מגורר דק ומיץ של 2 לימונים גדולים
- 4 ביצים גדולות טווח חופשי (מופרדות)
- 50 גרם / 2 גר '. קמח תופח
- 225 מ"ל / 1 כוס חלב מלא
- 1/2 כף כפית שמנת טרטר
- לקשט: הדובדבן (או אבקת סוכר עבור התזת)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 180C / 350F / סימן גז 4 ומניחים קופסת צלייה מלאה למחצה על המדף במרכז כדי להתחמם. חמאה 1.5-1.75 ליטר סופל או צלחת דומה ovenproof.
- מקציפים את החמאה בקערה גדולה עד שהם רכים, ואז מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד להופעתו. בהדרגה מיץ את מיץ הלימון, ואחריו את ליסט לימון מגורד ואת החלמונים.
- מנפים את הקמח על התערובת ומערבבים אותו בכף מתכת, ואז מערבבים בהדרגה בחלב. לטאטא היטב עד חלקה מאוד.
- בקערה נקייה, מקציפים את חלבוני הביצה עם שמנת הטרטר באמצעות מערבל יד חשמלי עד שהם עומדים בפסגות רכות. ואז, בעזרת כפית מתכת, לקפל אותם בעדינות לתוך תערובת פודינג, כרבע בכל פעם.
- יוצקים את התערובת לתוך צלחת הסופלה ומעמידים אותה בפחית הצלייה של המים בתנור. אופים במשך 40 דקות, או מעט פחות בתנור מאוורר, עד שעלה זהוב חום זהוב על גבי.
- מגישים חם או קר, עם קצת סוכר הדובדבן מסונן מעל פני השטח, אם אתה רוצה.
אני מגישה פודינג זה עם תוספת טובה של גלידת וניל, או אולי אתה רוצה קרם אור של שמנת אם אתה מעדיף. היה סמוך ובטוח עם זאת, פודינג הוא טעים לחלוטין על עצמו. כאשר מוגש חם פודינג יהיה מעט מתנודד שמנת, זה קובע יותר בתקיפות פעם זה נשאר קר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 253 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 316 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |