צריך כיכר של שאריות זה יכול להיות מוכן ואופים ב 3 שעות? הלחם המהיר המתרומם משתמש בשמרים יבשים אקטיביים לעלייה מהירה יותר, תוך שימוש במתקן האכילה של טעם החורבה. עושה שתי כיכרות עגולות קטנות או כיכר גדולה אחת עגולה.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס חלב
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפית מלח
- 1 מנות שמרים (פעיל יבש)
- 1/2 כוס מים (חמים)
- 1-1 / 2 כוסות starterd המתנע
- 4-5 כוסות קמח לחם
איך לעשות את זה
- בסיר קטן, לחלוט חלב ולקצר. מניחים בצד ומאפשרים להתקרר עד פושרים.
- בקערה גדולה, מוסיפים סוכר, מלח, שמרים, ומים חמים. יוצקים חלב חם וחמאה מומסת. מערבבים עד שמרים נמס.
- מערבבים ב Starter.
- מוסיפים קמח, 1/2 כוס בכל פעם, עד בצק עבה מדי כדי להיות מעורבב עם כפית עץ.
- מכניסים את הבצק ללוח המקומח ומתחילים ללוש כ -10 דקות, מוסיפים קמח כאשר הבצק נעשה דביק.
- מכניסים את הבצק לקערה משומנת ומסתובבים כך שראש הבצק משומן. לכסות ולהניח במקום חם במשך 60 דקות או עד כפול בגודל.
- מוצצים את הבצק. פונים על הלוח ולשים כ 3 דקות.
- בצורת בצק לתוך כיכר עגול גדול או שתי כיכרות עגולות קטנות. מניחים על גיליון אפייה משומן. לכסות ולהניח למשך 45 דקות או עד כפול בגודל.
- מחממים תנור 400 מעלות.
- בעזרת סכין חדה, לחתוך X על הלחם העליון. אופים במשך 40 דקות או עד הלחם נשמע חלול כאשר טפח על.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 137 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 768 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |