פנקייק תפוחי אדמה פולניים (Placki Ziemniaczane)

מתכון זה עבור פנקייק תפוחי אדמה פולני או placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) הוא מן הכפר Gwizdały באזור Mazovia של פולין.

הם יכולים להיות שונים עם בצל מגורר, גזר, parsnips, קישואים, או ירקות אחרים. הם מוגש הכי חם או מפוזרים עם סוכר או ממולא עם שמנת חמוצה.

מה אתה צריך

מערבבים תפוחי אדמה, בצל, ביצים ומלח ופלפל. מוסיפים קמח מספיק כדי לקשור את התערובת יחד אבל משאיר אותו עדיין קצת רזה.
במחבת גדולה, כבדה המוגדרת על חום בינוני גבוה, מוסיפים שמן צמחי מספיק כדי להגיע לעומק של 1/4 אינץ '. מחממים עד חם, אבל לא מעשן.
שחרר כפות של תערובת תפוחי אדמה לתוך מחבת פרושים החוצה מעגל 3 אינץ ', על 1/4 אינץ' עבה.
מטגנים עד חום על הקרקעית (לא להסתובב עד החבית היא חומה או מקל), על 3 עד 5 דקות, הפחתת החום בינוני, אם יש צורך, כדי למנוע צריבה.

סובבים את הפנקייק ומטגנים את הצד השני 3 עד 5 דקות או עד שהם זהובים וחומים. מסננים על מגבות נייר. מגישים עם סוכר מגורען או שמנת חמוצה תפוחים אם תרצה.

כופתאות תפוחי אדמה צ 'כית מתכון : אלה מיוצרים עם קרות, פירה. הכופתאות המבושלות מגולגלות בפירורי לחם בחמאה או, לחילופין, ממוקמות במחבת צלייה ומזוגגות בטפטופים מבשר חזיר, בשר בקר, טלה או צלי עגל , או עוף צלוי .
כופתאות תפוחי אדמה הונגריים מתכון זה : מתכון זה לכופתאות תפוחי אדמה עם גבינת חלב כבשים, רצוי ליפטאואר, ידוע בשם " dodole" בהונגרית או strapacka בחלק הצפוני של הונגריה. זה ידוע גם בשם הסלובק byndzové halusky .
ליטאית תפוחי אדמה בשר כופתאות מתכון : אלה ידועים כמו zeppelins או cepelinai ב ליטאית. הם עשויים עם שילוב של פירה מבושל מבושל ולבסוף תפוחי אדמה גלם מגורר בצורת כופתה סגלגל ומלא בשר מתובל או גבינה. לאחר רותחים, הם מוגשים עם שמנת חמוצה, בצל רוטב בייקון.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).