זה מתכון נהדר עבור סלט עוף מקסיקני הוא אחד אני משרת לעתים קרובות, במיוחד בקיץ. אל תהיה מאוים על ידי רשימה ארוכה של מרכיבים. המתכון באמת הולך יחד במהירות. זה באמת לא מתכון מקסיקני אותנטי; זה יותר טקס טקס .
ואתה יכול לעשות את התערובת עוף ולהכין את הירקות לפני הזמן. מכסים ומאחסנים אותם במקרר עד זמן הארוחה. כאשר אתה רוצה לאכול, רק להרכיב, לזרוק את הסלט, ולחפור!
השילוב של מרקמים וטעמים במתכון זה הוא מעולה. לקבלת מצגת ממש נחמד, לשרת את סלט קערות tostada אתה יכול לקנות בסופרמרקט.
אני אוהב לשרת את זה בסגנון מזנון סלט, ולתת כל דינר להרכיב את יצירת המופת שלה. מגישים עם הרבה פופ קר ובירה לארוחה נהדרת.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- 3 כפות דבש
- 2 כפות כמון
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- 2 כפות שמן זית
- 4 חזה ללא עצמות, חצאי חזה ללא עור
- 1/2 כפית מלח
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 (16 -ounce) חבילה תירס קפוא
- 1/2 כוס בצל סגול קצוץ
- 2 כוסות עגבניות ענבים
- 1 (15 -ounce) יכול שעועית שחורה (שטוף וניקוז)
- 2, אדום, פעמון, פלפלים, קצוץ,
- 1 (10 אונקיות) חביתה עלי חסה מעורבים
- 2 אבוקדו (קלופים וקצוצים)
- 2 כוסות גבינת פלפל שחור (מגורר)
- 4 כוסות תירס טורטייה צ 'יפס כחול
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 (10 אונקיות) צנצנת עבה וסלסה עבה
- אופציונלי: קערות טוסטדה פריך
איך לעשות את זה
עבור ההלבשה, בקערה קטנה לשלב חומץ תפוחים תפוחים, דבש, כמון, אבקת צ'ילי, 1/4 כפית מלח, פלפל קאיין, ומערבבים היטב עם חוט חוט; לְהַפְרִישׁ. אם אתה עושה את מרכיבי סלט מראש, קירור זה ההלבשה.
מחממים את שמן הזית במחבת 12 "מפזרים את העוף עם 1/2 כפית מלח, ומטגנים אותו במחבת עם השום הטחון, תוך ערבוב תדיר, עד שהוא מבושל עד 165 מעלות , בערך 5 עד 7 דקות.
מערבבים את העוף המבושל, התירס, הבצל האדום, העגבניות, השעועית השחורה ופלפלי הפלפל האדומים בקערה גדולה. מוסיפים את החומץ תפוחים חומץ תפוחים. לכסות צינה זו תערובת לפחות 1 שעה. (אני בדרך כלל מכינים את תערובת העוף והירקות עד לנקודה זו ומקררים אותה עד למחרת).
כאשר אתם מוכנים לאכול, לשלב את תערובת עוף עם חסה בקערה סלט יפה. מגישים את הסלט יחד עם אבוקדו, גבינה, צ 'יפס טורטיה, שמנת חמוצה סלסה. כל סועד מקיש סלט משלו לפי הצורך.