תבשילים ספרדית ספרדית להתחמם עם
הספרדים אוכלים הרבה מרקים ותבשילים , בעיקר במרכז ספרד ובאזורים הקרים יותר. אסטופדו או Cocidos , כפי שהם נקראים בספרדית, להשתנות מאזור לאזור ולהשתמש בשר וירקות טריים כי הם בעונה. אז, הם עשויים להיות בשר, עגל, ארנב או מבוססי תרנגולת.
Friday of 07
אסטופאדו דה רז לה קטלאנה (נזיד בקר קטלאני)Estafado de Rez a la Catalana - קטלאני בשר תבשיל (c) 2006 ליסה סיירה Licensed to.com. מתכון זה עבור תבשיל בשר קטלאני או "Estafado de Rez a la Catalana" הוא קל ויש לו טעם ייחודי, בשל מרכיב הפתעה - שוקולד! בזמן התבשיל מבשל, להכין סיר של אורז לבן ללוות אותו.
02 of 07
אסטופאדו דה פולו (תבשיל עוף ספרדי)אסטופאדו דה פולו - תבשיל עוף ספרדי. ליסה סיירה נסה את זה תבשיל עוף בטעם, אופייני תבשילים אכלו באזור קסטילה, שם החורפים הם קרירים מזון מחמם אותך מבפנים החוצה. מוגש עם תפוחי אדמה מטוגנים , לחם צרפתי חם וחם וסלט ירוק פשוט לארוחה טעימה ומלאה.
03 מתוך 07
Carne de Vaca קון Tomate (בשר בקר עגבניות)חתיכות רך של בשר מבושל בעגבניות, בצל, שום ופלפלים אדומים. למרות שאתה יכול לחשוב על זה כמו תבשיל עגבניות בקר חורף, זה מאכל נהדר בכל עת של השנה. לעשות את זה יום מראש רוטב העגבניות יהיה רך וטוב טעם יותר טוב!
04 of 07
פולו א לה ריוג'אנה (ריו-סטייק צ'יקן)Pollo a la Riojana - ריגה-סטייק עוף (c) 2007 ליסה סיירה Licensed to.com. מתכון זה עוף מגיע מאזור La Rioja, בצפון ספרד, ומכאן השם "Pollo a la Riojana". תבשיל זה כולל עוף וצ'וריסו עם פלפלים מוקפצים ושום. זהו מנה עיקרית לבבית לחורף, אבל הוא קל מספיק לכל עת של השנה.
05 מתוך 07
קלדרטה דה קורדרו (קדרה טלה)קלדריטה דה Cordero - טלה קדרה (c) 2006 ליסה סיירה Licensed to.com. אמנם רשמית בשם קדרה, צלחת זו מזכירה לנו יותר של תבשיל טלה עבה עשיר עם הרבה שום. מכינים אותו במזג אוויר קר ומגישים אותו עם כמה תפוחי אדמה מטוגנים בבית. זה בטוח לחמם אותך!
06 מתוך 07
אסטופאדו דה קונגו (נזיד ארנב)Estafado de Conejo - תבשיל ארנב עם רוטב עגבניות (c) 2006 ליסה סיירה Licensed to.com. ארנב חנוק ברוטב עגבניות עשיר עם יין לבן הוא פשוט טעים. מוגש בקערה עם תפוחי אדמה מטוגנים בבית, זה בטוח להיות אחד המועדפים שלך.
07 מתוך 07
Estafado קון Setas (תבשיל עם פטריות)קסטיליה-לאון היא האזור שבו תבשיל העגל היפה הזה מקורו. הספרדים אוספים פטריות ומכינים איתם מאכלים מסורתיים, כמו התבשיל הזה, שהם מאכלים אופייניים מאוד לראות על השולחן הספרדי. תחליף בשר עגל , אם לא זמין באזור שלך.