הגבינה היא אחד המרכיבים הבסיסיים ביותר של בישול. אלא אם אתה טבעוני או אלרגי לחלב (או לקטוז סובלני) אתה כנראה אוהב גבינה! גבינה לבד יכול להיות ארוחה; רק תוסיפי לחם נפלא וכוס יין.
המתכונים הקלה ביותר באמצעות גבינה להתקשר גבינה להיות נמס, ולאחר מכן בשילוב עם מרכיבים אחרים. כדי להמיס גבינה, להשתמש בחום נמוך. אם הטמפרטורה של גבינה מותכת מקבל גבוה מדי, זה יכול להפריד ואף לשרוף.
חלבון, או קזאין, של גביש cragulates או גושים בטמפרטורות גבוהות. אז תמיד להשתמש בחום נמוך עד בינוני כאשר המסה גבינה. תערובת של גבינות שונות נמס טוב. הגבינות הטובות ביותר להיתוך הן בגילאי שלושה עד שישה חודשים.
תמיד לחפש תאריכים תפוגה על גבינות ופעל אותם מכתב. תאריכים אלה לא בהכרח אומר הגבינה הוא לא בטוח לאכול, אבל האיכות שלה יקטן. אחסן גבינות במקרר, עטופות היטב, כך שהם לא סופגים טעמים ממזונות אחרים. אם הגבינה שלך מפתחת עובש, ייתכן שתוכל לשמור אותו. כל גבינה רכה עם עובש יש להשליך מיד. אבל גבינות קשות, כמו פרמזן או צ'דר, ניתנות להצלה. פשוט לחתוך את האזור המעופש, כולל 1 "לתוך הגבינה, לשטוף היטב את הסכין עם סבון ומים חמים, ואז לחתוך את הגבינה שוב, השתמש גבינה בהקדם האפשרי.
תחליף גבינה האהוב עליך עבור כל הגבינה הנקראת מתכונים אלה.
אחד הדברים הנפלאים על גבינה הוא מגוון רחב של מרקמים, צבעים, טעמים. קח קצת זמן כדי לדפדף בסעיף גבינה בחנות המכולת שלך ולנסות גבינות לא מוכרות. ייתכן שתמצא מועדף חדש.
התחל עם גבינה
- הקלה ביותר גבינה קיש
זה מתכון נהדר וקל עבור quiche הוא באמת הטוב ביותר. יש טונות של מתכונים quiche שם בחוץ, ארוז עם כל דבר, מן נקניק עד כרוב. אבל לפעמים, המתכונים הפשוטים הם פשוט מושלמת.
- פונדו גבינה
פונדו הוא פשוט תערובת של יין וגבינה מותכת. (לקבלת פונדו ללא יין, ראו גבינת פונדו קלה, ניתן לטבול כל דבר, החל בקרקרים ועד קוביות לחם קצוצות לתפוחים, נקניקיות, נשיפות גבינה ומיני נקניקיות לתוך התערובת העסיסית הזאת. - כריך גבינה בגריל
כריך גבינה בגריל פשוט אולי נראה פשוט לעשות, אבל יש הרבה מכשולים להימנע. מתכון זה הוא מכוון היטב ומושלם. - אנגלית מאפין סנדוויצ'ים גבינה בגריל
אני אוהב כריכי גבינה בגריל. ו מאפינס אנגלית! שים את השניים יחד עבור sammie שונה ושלם להפליא. - קרוקפוט מק וגבינה
מקרוני וגבינה הוא אולי המתכון הכי נוח לסעודה. ואת זה הוא עשה את crockpot! יאם. - גביעי צ 'וזדיאס
כל סוג של גבינה מגורר, טורטיות, וכמה חמאה, בתוספת חום, שווה חטיף סופר טעים סופר מהיר. מגישים עם סלסה לארוחת צהריים נחמדה. - מרק מרק מקסיקני
זה חמש מרק המרקחת מתכון מתחיל עם גבינה גבינה תהליך מתובל. בעוד כמה יגידו שזה לא גבינה, מתכון זה יגרום להם לשנות את דעתם. זה קרמי, גביני, מתובל, וטעים. - לחם גבינה בגריל
שלושה סוגים של גבינה להמיס על הלחם הצרפתי קרום מתכון זה נהדר. מגישים את זה כמו צד בקורס מרק, כמו מתאבן, או כמו חטיף לבד.
- קרופפוט צ'יסי דיפ
טבילה גבינה חמה וקטיפתית היא מתאבן מושלם לארוחת החורף. זה מתכון פשוט סופר נעשה בחרב שלך. - גבינת פימנטו
הגרסה שלי של המתכון הדרומי הקלאסי הוא כל כך תכליתי. השתמש בו ככריך מתפשט, כמתאבן, או לגריל אותו בין פרוסות לחם עבור כריך האולטימטיבי. - Mock גבינה
אם אתה מפחד לעשות סופלה אמיתי, זה המתכון בשבילך. זה בעצם שכבה שמתנפחת יפה. יאם.