קפה או קפה אספרסו חזק הוא משקה פופולרי בספרד, שם הקפיטריות נמצאות בכל פינת רחוב. הם מוכרים בית קפה או בית קפה בומבון, שהוא משקה פופולרי עשוי קפה חלב מרוכז.
המלך פיליפ V, מלך ספרד הוא האמין שהביא קפה לספרד בסביבות 1700 ו תוך כמה שנים קצרות, קפה היה שיכור בכל רחבי הארץ. עכשיו זה אופייני לראות את הספרדים שותים את הקפה קון ליצ'ה (קפה עם חלב חם) לארוחת בוקר ותמונות של אספרסו בשאר היום - באמצע הבוקר, כדי לסיים את ארוחת הצהריים, באמצע אחר הצהריים עבור מרינדה שלהם, ועם התזה של אלכוהול כדי לסיים את ארוחת ערב ספרדית מאוחרת. זה הרבה קפה!
קפה עם חלב מעובה: ממתק מתוק
ספרדים כמו ממתקים, ובדרך כלל, מוסיפים סוכר לכל משקה קפה. מתכון זה הוא משקה קפה טיפוסי הוא נהנה לעתים קרובות כמו קינוח. קפה אספרסו חזק הוא הראשון שפכו לתוך כוס, ואז ממותק חלב מרוכז הוא הוסיף. קצפת צמרות מן הזכוכית.
משקאות קפה בשילוב עם ברנדי, רום או ליקר בספרד נקראים carajillos, אבל הקפה הבסיסי canario מתכון אין שום משקה חריף בו. זה המכונה לעתים קרובות בית הקפה כי הוא משקה פופולרי באיים הקנריים. עם זאת, הוא נקרא גם café bombon כי הוא מתוק וטעים עשיר כמו קינוח. הכינו קפה זה כדי לסיים ארוחה מיוחדת במקום קינוח, או לשרת אותו עם עוגיות לטיפול מתוק אפילו יותר. רק תזכור להשתמש חלב מרוכז ממותק, לא חלב התאדה.
מה אתה צריך
- 9 גרם (250 גרם)
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 8 גרם (250 מ"ל). קפה אספרסו
- 9 גרם (250 גרם) חלב מרוכז, שלם או רזה *
- כמה כפיות
- אבקת קקאו
איך לעשות את זה
- מקציפים את השמנת עם מערבל יד (הוספת תמצית וניל) עד שהיא יוצרת פסגות רכות. אם עושים מראש, לכסות קערה בחוזקה עם עטיפת פלסטיק לשמור על צונן עד מוכן לשרת.
- מבשלים 8 אונקיות של קפה אספרסו (באמצעות אספרסו stovetop פשוט, מכונת, או העיתונות הצרפתית).
- יוצקים את הקפה לארבע כוסות זכוכית קטנות. יוצקים את החלב המעובה לספלים, מחלקים אותו שווה בין הארבעה. בגלל החלב מרוכז הוא כבד יותר, זה יהיה לשקוע לתחתית. למעלה עם קצפת.
- מפזרים אבקת קקאו מעל ומגיעים עם כפית. הזכירי את האורחים שלך לבחוש את המשקה היטב, לערבב את החלב המתוק, החלב והקצפת העשירה לתוך הקפה החזק.
לברקיטו מיוחד או להשלים
רוצה לנסות עוד קפה קפה ספרדית מעניין? הבארקיטו הוא אחד השמות שניתנו למשקה הקפה הזה באיים הקנריים או בלאס קנריה, שכן הספרדים מתייחסים אליהם.
לברקיטו או לברקוויטו הושלם קצת קינמון טחון (או מקל קינמון שלם), חתיכת קליפת לימון קטנה ושקית של ליקר ספרדי מתוק, ליקור 43 .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 433 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 94 mg |
| נתרן | 112 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |