פו הוא מרק אטריות שמקורו בווייטנאם. יש לו את כל הדברים הגדולים בחיים; מרק, אורז אטריות, בשר, ירקות, תבלינים ועשבי תיבול. עם זאת, לא כל Pho נוצר אותו. Pho יכול להתבצע עם סוגים שונים של מלאי (עוף, בשר, וכו '), כמו גם לשלב חלבונים שונים כגון עוף, בשר בקר, בשר חזיר או טופו. לא משנה לאן אתה הולך או איך אתה עושה את זה, פו הוא חייב לעזוב את הבטן מלאה בלוטות הטעם שלך מרוצים.
הסיפוק מגיע בעיקר מן אניס כוכב בעדינות למצוא את המרק. זה נותן לך את ההפתעה המביטה בעין של "וואוה מה זה?" כוכב אניס הוא יליד תבלין וייטנאם. מטבע הדברים, היא מצאה את דרכה למרק המענג הזה. כוכב אניס נמצא גם ברחבי המטבח האינדונזי.
פשוט ברביקיו חזיר פו הוא לא מרק לחולים ימים, זה נועד להיות טעם.
מה אתה צריך
- 6 כוסות בשר בקר
- 3 כוסות אטריות אורז
- 2 כוסות מים
- 1 כוס חזיר (דק פרוס)
- 1/2 כף רוטב דגים
- 1/2 בצל צהוב (פרוס דק)
- 1 כוכב אניס
- 1 מקל קינמון
- 1 כפית פלפל לבן
- 3 בצל ירוק (פרוס דק)
- 3 בזיליקום בזיליקום (טרי)
- 1 jalapeno (פרוסים דק לתוך טבעות)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, להתחיל על ידי ערבוב כוכב אניס, קינמון, פלפל לבן, מרק, מים רוטב דגים. מניחים חום בינוני גבוה ומביאים לרתיחה.
- לאחר תערובת מרק רותח, להסיר מחום ומכסה. אפשר להבשיל במשך כ -15 דקות.
- בינתיים, להרתיח 4 כוסות מים בסיר נפרד. מניחים אטריות אורז בקערת ערבוב. כאשר המים רותחים, יוצקים את אטריות האורז ומכסים. אפשר למים החמים לבשל מעט את האטריות.
- לאחר המרק יושב במשך כ 15 דקות, להסיר את מקל קינמון כוכב אניס.
- להפריד את אטריות שווה קערות. יוצקים את המרק על אטריות ומוסיפים כמו בשר חזיר דק פרוס דק כמו שאתה רוצה. לבסוף, מקשטים עם בצל פרוס דק, בצל ירוק, בזיליקום טרי, טבעות jalapeno.
אחסון: אחסנו את המרק והאטריות בנפרד במיכלים אטומים במקרר עד שבוע. מרק עשוי להיות חזק כפי שהוא יושב. כדי לחמם, להביא את מרק לרתיחה בסיר ומבשלים אטריות כמו קודם. אתה יכול גם להוסיף מים נוספים למרק אם הוא מתחיל לטעום חזק מדי.