ישנן דרכים רבות ליהנות גבינה, אבל לנסות את זה טארט אשר נותן לך את הגמישות לבחור את המועדפים שלך. אילו להשתמש בהם תלוי בך. הייתי מציע להשתמש בשלושה טעמים ומרקמים שונים; אולי רך (עז או ברי) כחול תמיד מוסיף קצת אגרוף ומלחות, וצ'דר מבוגר להוסיף טעם ומרקם. טארט היא תמיד דרך מצוינת להשתמש גבינות שנותרו מן גבינה שלך .
לא רק אתה יכול לשנות את הגבינות כדי להתאים את הטעם שלך, להוסיף עשבי תיבול האהובים עליך, אפילו קצת spiciness.
הבסיס של טארט זה הוא תערובת הבצל האדום האהובה ביותר. תמיד מנצח. לעשות תוספת מילוי כפי שהוא קופא טוב מאוד.
מה אתה צריך
- חמאה 55 גרם
- 2 כפות שמן צמחי
- 600 גרם בצל סגול (עור, חצוי דק פרוס)
- 100 מ"ל יין לבן יבש
- 1 כפית עלים טימין טריים
- סחיטה של זיגוג בלסמי (אופציונלי)
- 350 גרם בצק עלים
- 1 כף קמח (לאבק)
- 8 עגבניות שזיפים קטנות
- מלח דאש
- דש פלפל שחור
איך לעשות את זה
התחל על ידי המסה של שמן וחמאה במחבת גדולה. לאחר נמס מוסיפים את בצל דק פרוס, מכסים ומבשלים בעדינות במשך כ 10 דקות. אתם מחפשים לרכך את הבצל לא לחמם אותם.
לאחר בצל הם שקופים, להפוך את החום עד שבר, מספיק כדי לבקב את היין הלבן כאשר הוסיף. שמור את היין מבעבע עד שהוא נעלם בזיגוג ולא בנוזל. בשלב זה להוסיף את עשבי תיבול ואת זיגוג בלסמי אם אתה משתמש בו.
מערבבים היטב, ואז לשים בצד אחד להתקרר לחלוטין. אתה תמיד יכול להפוך את החלק הזה של המתכון יום קודם אם יש לך את הזמן.
לאחר בצל הם מגניב, אבק קל את משטח העבודה עם קמח רגיל לגלגל את המאפה לתוך מלבן כ 34 ס"מ x 24 ס"מ.
משמנים גיליון נייר אפייה, הניחו את המלבן על גיליון נייר אפייה. בעזרת סכין חדה, בקלילות ציון 4 ס"מ הגבול לתוך המאפה לוקח בזהירות רבה לא לחתוך את כל הדרך. מכניסים את המאפה למקרר לנוח במשך 15 דקות.
בעוד המאפה הוא מנוחה, להכין את הגבינות. מגררים גבינות קשות יותר, חותכות את החלקים הקטנים יותר לרסיסים קטנים ומתפוררים, מתפוררות (נסו לא להתפורר מדי, טוב שיהיו חתיכות גדולות יותר, וגם קטנות יותר).
מחממים את התנור ל 190 ° C / 375 ° F / גז 5
מוציאים את המאפה מהמקרר, מפזרים את הבצל בזהירות בתוך הגבול, ואז דוחפים את חצאי העגבניות בשזיפים לתוך הבצל. מפזרים את הגבינות, ולבסוף מתבלים במלח ופלפל.
אופים על המדף האמצעי במשך 40 דקות או עד שהבצק פריך, עלה וחום זהוב.
מגישים חם עם תפוחי אדמה חדשים וסלט מעורב. או, טארט הוא קר טעים לפיקניקים, בארוחת צהריים, או פשוט כמו חטיף טעים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 956 |
| שומן טוטאלי | 80 גרם |
| שומן רווי | 33 גרם |
| שומן בלתי רווי | 25 g |
| כולסטרול | 122 מ"ג |
| נתרן | 558 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |