תוהה מה לעשות עם שאר צנצנת הצ'טני היושבת במקרר? הנה כמה דרכים שונות (וטעים) כדי לוודא שאתה לא לבזבז את זה טעים, תבלין טחב:
1. צ'אטני עם קארי בסגנון הודי
ראשית, הצעה קלאסית עבור purists: פשוט כפית קצת צ 'אטני ישר מתוך הצנצנת ומגישים אותו לצד כל מתכון קארי .
2. מפלגת המפלגה
צ 'וטני בשילוב עם גבינת שמנת עושה לטבול מתאבן טעים.
ישנן שתי דרכים לשמש אותו:
- מניחים גוש של גבינת שמנת על צלחת וכף את הצ'אטני על פי בחירתך על זה. מגישים עם קרקרים וסכין פיזור קטנה.
- לדפוק את גבינת שמנת צ 'אטני יחד במעבד מזון או בלנדר. אם זה נראה עבה מדי, להוסיף נתז של חלב. לקבלת גרסה נמוכה יותר שומן אבל באותה מידה טעים, אתה יכול לעשות את זה צ 'אטני להפיץ באמצעות labneh (גבינת יוגורט).
3. סנדוויץ 'Booster
מערבבים חלקים שווים של צ'אטני ומיונז יחד. מורחים על הלחם ומוסיפים את המרכיב הראשי של הכריך לבחירתכם (רמז: צ'אטני הולך במיוחד עם חזיר וגבינה).
4. גבינה בגריל עם טוויסט
אתה יכול לעשות את זה שילוב על crackers כמו hors d'uvres. מורחים שכבת צ 'אטני על קרקרים. למעלה עם פרוסות דקות של גבינה. גבינה מטורפת כמו צ'דר היא בחירה טובה. לשפוך את הכריך או קרקרים רק עד הגבינה נמס ומתחיל בועות. הגש חם.
5. מתואמים עם בשר כבש ובשר
צ 'אטני זוגות יפה עם טעמים עשירים של בשר צבי וכבש, כמו גם ברווז ועוד בשר עשיר בטעם. רק לשרת קצת בצד של בשר קלוי או עוף, או אם אתה מעדיף, להפיץ קצת צ 'אטני על הבשר רק לפני ההגשה.
6. טמפורה רוטב טבילה
מערבבים כף של צ 'אטני עם 1 כפית רוטב סויה , 1/2 כפית זנגביל טרי מגורר, 1 כף מירין או יין לבן מתוק, ו 1/4 כוס עוף, דגים או ירקות.
מגישים חם עם טמפורה. אתה יכול פשוט לערבב את החומרים ולחמם אותם בסיר קטן עבור רוטב chunky מעט, או הראשון, מחית את החומרים בבלנדר לפני חימום אותם.
7. כמעט מיידי קטשופ תוצרת בית
אם תשווה את מרכיבי הקטשופ לצ'טני תבחין שיש להם הרבה במשותף: חומץ, סוכר, תבלינים ופירות או ירקות (אתה עלול להיות מופתע לדעת שקטשופ לא צריך להיות עשוי מעגבניות ). למעשה, ההבדל היחיד הוא כי chutney הוא chunky ו קטשופ חלקה. אז קדימה, רסק את העגבניות הירוקות שלך, למשל, ועכשיו יש לך קטשופ עגבניות ירוקות .
8. זיגוג זה
רוטב צ'אטני במעבד מזון. לדלל את ההדבקה וכתוצאה מכך מעט עם מים. השתמש כדי זיגוג בשר ועופות לצלייה.
9. צ'אטני דיפ
משלבים חלקים שווים של צ'אטני וסלסה עם קומץ כוסברה טרייה (כוסברה) או פטרוזיליה במעבד או במעבד מזון. דופק כמה פעמים - אתה לא רוצה שזה יהיה חלק לחלוטין, אלא עדיין יש קצת מרקם. התאם מלח לפי הטעם. מגישים עם צ 'יפס טורטיה.
10. עם תפוחי אדמה צלויים קלויים או סקווש חורף
מחממים את התנור ל - 400F / 204C. לקלף ולזרע את סקווש החורף או לשפשף את תפוחי האדמה המתוקים נקיים (אין צורך לקלף אותם).
קוצצים את תפוחי האדמה או סקווש לגושים 1 אינץ '. מורחים גיליון נייר קלף במחבת צלייה. בקערה גדולה, לשלב את הירקות עם צ 'אטני, באמצעות 1/4 כוסות צ' אטני לכל 2 קילו של ירקות. מעבירים את המחבת לצלייה ומתפשטים לשכבה אחידה. צולים עד תפוחי אדמה או סקווש מתוקים הם רכים, על 30 עד 40 דקות.