המילה "קארי": המילה קארי: היא מילה נרדפת לאוכל הודי, אף על פי שהאמונה הרווחת היא שלא כל המאכלים ההודיים הם קארי, יש כמה דוגמאות טעימות של זה במטבח האקזוטי המגוון הזה, רק תזכור שקארי לא צריך להיות מתובל אתה שולט על לרחוש.
הנה רק דגימה קטנה של מתכונים לך לנסות במטבח שלך.
01 מתוך 11
מתכון בסיסי קארי עוףאנדרו ברט וואליס / צלם של בחירה RF / Getty Images זה בסיסי ביותר של מתכונים עוף הוא גם אחד tastiest. מגישים עוף קארי עם צ'אפאטיס חם (לחם שטוח הודי) או אורז מבושל רגיל.
02 מתוך 11
מתכון קארי מהארשטריאןעוף מהרשתיטרי עשוי מחלב קוקוס, מרכיב עיקרי של בישול מהרשתיטרי. מהרשטרה ממוקמת באזור המערבי של הודו, בירתה היא מומבאי. המטבח נע בין קל ומתובל. מגישים את זה עם אורז וסלט ירוק למנה עיקרית או כמנה פשוטה.
03 מתוך 11
קופטא קארי (בשר) מתכוןאת koftas (כדורי בשר) בצלחת זו ניתן לבצע עם בשר בקר, כבש או עוף, שום להדביק garam masala. הם עושים ארוחה גדולה כאשר מוגש עם אורז jeera סלט kachumber .
04 מתוך 11
דגים מתכון קאפה קארידגים kofta קארי הוא עשה עם כדורי דגים ברוטב עבה שניתן להגיש כמנה עיקרית ארוחת צהריים או ארוחת ערב. מלווה אותו עם סלט ירוק או צלחת בצד צמחוני. אל תתנו רשימה ארוכה של מרכיבים או הוראות להטעות אותך. דגים kofta קארי שווה כל דקה אתה מבלה עושה את זה.
05 מתוך 11
Madras כבש קארי מתכוןMadras קארי יש מוניטין של להיות צלחת לוהטת אבל לא קארי כזה הוא עשה באופן מסורתי בהודו. זה צלחת פופולרי הוא, למעשה, גרסה מערבית של איך בשר קארי נחשבים להיות שנעשו בדרום הודו . הנה איך לעשות את זה באמצעות תבלינים מסורתיים בדרום הודו.
06 מתוך 11
Goan דגים מתכון קארייחד עם אורז, קארי דגים הם מצרכים בסיסיים של גואה, המדינה הקטנה ביותר בהודו. בסגנון זה, הוא טעים ומתובל. טונה טעם טוב במיוחד בקארי דגים גון אבל אתה גם יכול להשתמש בכל דג עם בשר לבן מוצק.
07 מתוך 11
מסורתית דגים קארי מתכוןקארי זה באמת טעים. החומרים המשמשים כדי להפוך אותו להראות תערובת של השפעות מזרחי וצפון הודי קולינרי. מגישים את זה עם אורז מבושל חם פשוט מבושל.
08 מתוך 11
דרום הודו הדגים קארי (Meen Kulambu) מתכוןקרלו התמרינד ברוטב הדגים המבוסס על רוטב זה מעניק לו טעם חריף ויפה, המתנהל ממש טוב עם אורז מבושל. למעשה, כך הוא נאכל באופן מסורתי.
09 מתוך 11
ביצה קארי (אנדה קארי) מתכוןבאנו פאטל / עיניים / גטי ישנם מספר סגנונות שונים להכנת קארי ביצה מתכון זה הוא צפון הודו במקור. מגישים אותו עם צלחת בצד ירקות ואורז.
10 מתוך 11
חומוס קארי (Chole) מתכוןManubahuguna / Dreamstime.com ישנם מתכונים רבים להכנת צ 'ילי כמו ישנם משקי בית בצפון הודו. לשרת את הקהל- pleaser צנרת חם מלווה על ידי pooris או bhatooras (מטוגן הודי flatbread).
11 מתוך 11
אדום שעועית קארי שעועית (Rajma דאל) מתכוןצלחת זו היא מאוד פופולרי לא רק בצפון הודו אבל במקומות אחרים גם כן. מגישים rajma עם אורז מבושל רגיל, סלט kachumber, ואת חמוץ האהוב עליך.