עוף הצלעות הטעים - או הצלע - מצופה בפלפל שחור גס ובתימין, ואז הוא מעוטר בתערובת של רוטב חרדל וחזרת. מגישים עם תפוחי אדמה אפויים וסלט מושלך.
השתמש בתנור בדיקה או מדחום בשר או לבדוק את הצלי מעת לעת עם מדחום קריאה מיידיות אמין.
זה צלי צלעות פשוט הוא מתכון חלופי מעולה עם שום, מלח, ופלפל. או לנסות את המתכון הזה עבור עשב קרום עשבי תיבול העליון .
מה אתה צריך
- 1 צלי בקר צלעות, כ 4 ק"ג
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 1/4 כוס חרדל דיז'ון
- 2 כפות חזרת מוכן
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- קו מחבת צלייה עם נייר כסף ומניחים מתלה במחבת.
- מערבבים את המלח הכשר, פלפל שחור גס, טימין; לשפשף את כל הצדדים של צלי.
- מניחים את הצד הצלוי, השמן בצד, על המדף במחבת הצלייה.
- אם משתמשים במדחום בשר או בתנור, הכנס אותו למרכז הצלי. או להשתמש במדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את הצלי מעת לעת.
- צולים את צלעות העין צלעות ב 350 F במשך כשעה.
- מערבבים את חרדל דיז'ון ואת חזרת; להתפשט על הבשר.
- צולים במשך 25 דקות יותר, או עד צלי הוא בערך 135 F עד 145 F (על מדחום לקריאה מיידית או מדחום בשר) בינוני בינוני נדיר. צולים כ 150 F עבור בינוני - טוב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 497 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 203 מ"ג |
| נתרן | 525 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 66 גרם |