מתכון זה הוא פשוט קארנה guisada (תבשיל בשר טקס בסגנון מקס), עשה עם בשר מבושל בשר בקר , יחד עם פלפלים ותבלינים.
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפות רסק עגבניות, אופציונלי
- 10 1 אונקיות מרק בשר מרוכז, undiluted
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 2 שיני שום, מרוסק
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון
- 1 או 2 קטן jalapeno או סלט פלפל חריף, קצוצים
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות קורנפלור, מומס כמות קטנה של מים קרים
איך לעשות את זה
- בשר חום בשמן מכל הצדדים. יוצקים עודף שומן. מוסיפים רסק עגבניות, בשר בקר, מלח ופלפל, שום, אבקת צ'ילי, כמון, פלפל צ'ילי ומים.
- העברה לתנור הכבש האיטי.
- מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 8 עד 12 שעות, או עד שהבשר רך מאוד.
- פונים גבוה וממיסים על 2 כפיות של קורנפלור בכמות קטנה של מים קרים לאט לשפוך לתוך התבשיל, אשר מבשר, עד נוזלים מעובים.
מגישים עם אורז וטורטיות חמות, יחד עם שעועית מחודשת ומקושט.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 387 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 327 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |