רוטב זה הוא לא בדיוק אור, אבל זה פשוט מתאים עבור splurge. רוטב לבן נטוי טעמי בייקון ובצל, מוגש חלקלק קטיפתי. טוב ירקות כמו אספרגוס וכרוב ניצנים.
מה אתה צריך
- 1 שאלוט
- 4 גרם
- גרזן בייקון
- 1 כף חמאה
- 1 כף קמח
- 1 כוס חלב
- 1 כוס שמנת קצפת או שמנת
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- לקשט: בייקון (מבושל, מתפורר)
איך לעשות את זה
- מערבבים את שאלוט בקוצצים את הבייקון לקוביות קטנות. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בצלצלי שאלוט ובייקון עד לזגוגית. הסר טפטופים עד 2 עד 3 כפות.
- מפזרים קמח על הבצל ועל בייקון. מערבבים ומבשלים לרגע. מוסיפים את החלב והשמנת, תוך ערבוב לערבוב. ממשיכים לערבב ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 15 דקות.
- מעבירים את הרוטב דרך מסננת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל טרי.
- מגישים חם על הירקות עם בייקון פריך, מתפורר כמו לקשט.
לקבלת מידע נוסף על איך לבשל אספרגוס לבן, או "Spargel," לבדוק את ההוראות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 402 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 981 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |