זה עוף קל מבושל לאט עם אספרגוס עושה ארוחה משפחתית טעים ומספק עם אורז מבושל חם או פסטה. מוסיפים סלט זרוק ועוגיות או לחם קרוש אם אתה רוצה.
אם אתה לא יכול למצוא את קרם מרוכז של מרק בצל, להשתמש שמנת פטריות, שמנת עוף, או שמנת מרק סלרי. השתמש אספרגוס טרי או קפוא במתכון זה. אחד הקוראים החליף את מרק העוף ואת השמנת של מרק בצל עם פחית שמנת ברוקולי ופחית שמנת פטריות עם תוצאות טובות מאוד.
אל תהסס להתאים את המתכון עם החומרים שיש לך על היד. המכרזים עוף ניתן להשתמש במקום שדיים עוף, או להחליף את העוף עם לחתוך תרנגולי הודו. שילוב של עוף ובשר חזיר יהיה מצוין בתבשיל זה. אתה מוזמן להחליף כ 1/2 קילו של העוף עם כוס של בשר חזיר מבושל חתוך.
במקום אספרגוס, להוסיף 1/2 עד 2 כוסות של ברוקולי טריים, ברוטב אדים ברוקולי קלות על המנה, או להוסיף 10 גרם של ברוקולי קצוץ (מופשר) ברוקולי. לקבלת צבע נוסף טעם, להוסיף קצת גזר טרי קצוץ או גזר התינוק הקטן ומבשלים אותם יחד עם העוף.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו חזה עוף ללא עצמות (כ 4 עד 6 חצאים)
- 1/2 כוס עוף המניות
- 1 (10 1/2-ounce) יכול שמנת מרק בצל
- אופציונלי: 1/4 עד 1/2 כפית טרגון יבש
- 1 כפית תיבול לימון פלפל (או סוג אחר של תבלין עשב)
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- דאש פלפל שחור (או לפי הטעם)
- 1 אספרגוס חבורה (או חבילת 10 גרם של אספרגוס קפוא, מופשר)
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף מים קרים
- אופציונלי: שקדים קלוי או פירורי לחם בחמאה (ראה להלן)
- אופציונלי: גבינת פרמזן מגורדת או מגורדת
איך לעשות את זה
- חותכים את שדי העוף לגושים ומניחים אותם בתוך הכבש האיטי.
- בקערה משלבים את מרק העוף, מרק מעושן, טרגון, ולימון פלפל לימון. מערבבים לתערובת. יוצקים את התערובת על העוף,
- מכסים ומבשלים בערך 4 עד 6 שעות על נמוך. העוף צריך להיות רך ובישול יסודי. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- חותכים את אספרגוס לתוך אורכי 1 אינץ 'ומוסיפים אותו עוף.
- בקערה קטנה, לשלב את הקורנפלור ואת המים הקרים; מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את תערובת התירס לסיר ומערבבים בעדינות.
- סובבים את הסיר גבוה וממשיכים לבשל כ 10 עד 15 דקות יותר, או עד שהאספרגוס הוא רך ונוזל התעבה.
- מגישים חם עם אטריות או אורז. מקשטים עם שקדים קלויים או פירורי לחם או גבינת פרמזן לפי הצורך.
טיפים
Butter קלויים לחם: קרע 2 פרוסות לחם לחתיכות קטנות ולשים אותם במעבד מזון. דופק לעשות פירורים גסים. לזרוק את פירורי עם כף חמאה (או שמן זית) וקורט מלח. מניחים מחבת על אש בינונית. מוסיפים את פירורי הלחם ומבשלים עד להזהבה של חום, תוך ערבוב וזרימה מתמדת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 297 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 228 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 31 גרם |