Mujadarra הוא צלחת אורז ו העדשים שימש במדינות רבות במזרח התיכון. המתכון משתנה לפי אזור, אבל זה הכי טוב שיש לי אי פעם עשה.
מה אתה צריך
- 5 בצלים
- 1 כוס עדשים
- 1 כוס אורז לבן לא מבושל
- 3 כוסות מים
- 1/2 כף מלח
- 3 1/2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
- קוביות 3 בצלים ומטגנים ב 3 כפות שמן זית במחבת מטגן עד חום. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר גדול, מביאים מים עדשים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.
- מוסיפים בצל ואורז לעדשים וממשיכים לבשל 20 דקות, או עד שאורז ועדשים רכים. הסר מהחום ולאפשר להישאר בסיר במשך כמה דקות כדי לספוג את כל המים שנותרו.
- חותכים את שני הבצל הנותרים לטבעות. טבעות מטגנות ב 1 1/2 כפות שמן זית עד חום.
- מניחים אורז ועדשים על צלחת הגשה ומעליהם צלצלי בצל מטוגנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 524 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 888 מ"ג |
| פחמימות | 86 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |