איך לחתוך בצל

01 of 06

התחל עם המשרד, חלקה- Skinned בצל

ככל שהבצל טוב יותר, כך ייטב הפרוסות.

התחל עם בצל כי יש עור חלק, מרגיש כבד עבור הגודל שלהם, והם המשרד מעולה.

"טריות" היא לא כל כך בעיה, מאז בצל הם ירקות אחסון מעולה, כמו מחפש בצל שאוחסנו כראוי, לאחר "נרפא" או יבשים קלות לפני מאוחסן במקום קריר, כהה.

הערה אחת אם אתה עובד עם יותר מבצל אחד: לעשות כמו המקצוענים לעשות ולעשות כל צעד עם כל בצל לפני שעבר לשלב הבא. למרבה הפלא, זה באמת חוסך זמן.

02 מתוך 06

חותכים את קצה הסוף

המפתח השני בצל מושלם פרוס הוא להשתמש בסכין חדה מאוד. יש אנשים שמדאיגים שסכין חדה מסוכנת, אבל סכין חדה היא למעשה בטוחה יותר - היא תחתוך במקום שבו אתה רוצה לחתוך במקום לחמוק מהמשטח ולחתוך משהו אחר (כמו אצבעך!).

אז, באמצעות סכין חדה מאוד , לחתוך לבטל קצה גזע, להיות זהיר להחזיק את הבצל יציב כמו שאתה עושה זאת.

03 מתוך 06

חצי בצל

הגדר את הבצל על משטח עבודה על קצה שטוח לחתוך לשמור אותו יציב לחתוך אותו חצי אורך (למטה דרך סוף השורש), באמצעות סוף שורש שלם להחזיק כל חצי יחד.

04 מתוך 06

הסר את העור בצל

לקלף את הבצל, להסיר את כל העור ואת נייר, ואפילו את השכבה החיצונית של בצל אם יש צורך לקבל את כל העור.

אם אתה קורע מבצלים בקלות או בצל בצלחת יש קליפה דביק במיוחד, אתה יכול לעשות את זה מתחת למים זורמים . המים ישטוף את הגופרית שגורמת דמעות ולקבל בין בצל לקלף, מה שהופך את זה קל יותר להסיר.

05 מתוך 06

פורסים את הבצל

על משטח העבודה, הניחו את הבצל על הצד השטוח הגדול, החזיקו אותו בקפידה לצד השורש הדומם, והשתמשו בסכין חדה מאוד כדי לחתוך את הבצל כמו עבה או רזה ככל שתרצה.

לדחוף את פרוסות הבצל בצד ולחזור עם המחצית השנייה.

אני רוצה לשמור על קצה הסכין, להרים וללחוץ את הידית הסכין כמעט בתנועת נדנדה במקום לפרוץ משם להרים את הסכין כולו למעלה ולמטה, אבל שתי השיטות יש אוהדים שלהם.

06 מתוך 06

Voilà! פרוסות בצל

עכשיו יהיה לך ערימה טובה של פרוסות בצל. מה לעשות איתם?

השתמש בצל פרוס לעשות בצל קרמל, בצל בצל צרפתי, או בצל האהוב עליך מתכון y.

הם גם טובים על פיצות, הוסיף סלטים , או הציע לאנשים להוסיף המבורגרים .