איך למרוח את הטעם של בצל סגול
בצל סגול יכול להוסיף נגיסה יפה לסלטים, ומבצל בצל ירוק פרוס והוסיף סלט ירוק פשוט ליצירות קל מבוסס כמעט לחלוטין על המתיקות של בצל וידליה. בהמשך תמצא רעיונות נוספים.
למרבה הצער, עם זאת, הם יכולים גם להיות חריף מדי עבור הרבה אנשים. למרבה המזל, ביצוע בצל סגול פחות חריף הוא קל כמו 1-2-3:
- ראשית, לחתוך את הבצל כפי שאתה רוצה את זה בסוף צלחת קצוץ, פרוס, או טחון.
- ואז פשוט לשים את החלקים במסננת ולשטוף אותם מתחת למים זורמים קריר (זה יהיה לשטוף את הגרוע ביותר של החריפות שלהם, אשר משוחררים כאשר הם חתכו).
- לבסוף, התפשטו בצל סגול על מגבת מטבח נקי או שכבות של מגבות נייר וייבוש יבש.
פעם אחת "מטופלים", בצל סגול יהיה מתוק יותר, ולכן טעים יותר עבור הבצל רגיש. גם בצל אדום חזק ליהנות משטיפה.
זכור גם, כי לא כל בצל נוצרים באופן שווה. נסה בצל אלה עבור תוספת סלט מתוק:
- בצל ירוק הם הבצלים המתוקים ביותר ומרכיבים מרכיב יפה בדגנים, פסטה וסלטים. לחתוך לבטל להשליך את הקצוות השורש שלהם, לקלף ולזרוק את כל שכבות browning לפני חיתוך או כריתות אלה תוספות סלט מקסים.
- בצל מתוק נקראים היטב ויש להם הרבה פחות גופרית מאשר בצל אחר, ומאפשר למתיקות הטבעית שלהם לזרוח דרך. חפש אותם באביב ובקיץ כדי להשתמש כמו תוספת פריך, טעים לכל סוגי הסלטים. להשתמש בהם קצוץ, פרוס, או טחון בסלטים.
- בצל ירוק הם בוגרים צהובים, לבנים, או בצל אדום נוטים להיות הרבה פחות חריף, ולכן מתוק יותר, מאשר גרסאות גדולות יותר. כפי שהשם היה מציע, לחפש אותם באביב ובתחילת הקיץ בשוקי חקלאות חנויות מכולת מיוחדת. הכנת אותם כמו בצל ירוק, הסרת השכבות החיצוניות ואת הקצוות שורש לפני חיתוך או כרייה.
- רמפות הן כרישות בר שיש להם טעם כמו בצל ירוק וודסי. הם טעימים בסלטים ועלים ירוקים רכים שלהם אכילים, גם. כמו בצל ירוק, יש לעתים רחוקות צורך לשטוף אותם לאחר חיתוך כדי להרגיע את הטעם שלהם; טעם שלהם הוא כבר רך.
- בצלים אדומים משתנים מאוד בחריפותם, אבל טכניקת השטיפה עובדת נהדר עם אותם - אפשר אפילו לספוג אותם במים קרים קצת לפני שטיפה אותם כדי לשלוף יותר של החריפות שלהם נוספת לרכך את הטעם שלהם.
- שאלוט יש טעם רך מעט כמו טעם, והם טעימים במיוחד כאשר משתמשים תחבושות כמו ויניגרט זה .