מילון מונחים בבאר: ההגדרה של לאגר

Lagers נמצאים בכל מקום. זה סגנון פופולרי של בירה היא לחלוט הנפוצים ביותר בעולם שונה מאל בגלל טכניקות בישול שלה כי התוצאה של פרופיל בירה מרענן, מרענן.

Lagers כוללים רבים של בירות הפופולרי ביותר באמריקה, כולל Budweiser, בוש Lite, קורס, מילר טיוטה מקורית, PBR. עם זאת, הסגנון הולך הרבה מעבר לאלה שמות גדולים וכולל את כל pilsners הגדול בוואריה, את bocks ו dunkelbiers, וכמובן, אוקטוברפסט.

מה זה לאגר?

ההגדרה העיקרית של בירה היא כי היא בירה תוססת התחתונה. משמעות הדבר היא כי השמרים המשמשים לתסיסה את הבירה flocculate, או לאסוף, בתחתית הטנק תסיסה. Ales הם בדיוק ההפך ולהשתמש שמרים כי הם למעלה תסיסה.

שמרים לאגר יכול גם לסבול טמפרטורות נמוכות בהרבה מאשר שמרים המשמשים ales. בדרך כלל בין 45-55 מעלות פרנהייט (7-13 מעלות צלזיוס), אלה טמפרטורות נמוכות להפחית את מספר תוצרי לוואי במהלך שלב התסיסה לייצר בירה נקי, בירה.

יותר lagers סובלני יכול גם להתמודד עם פעמים ההזדקנות ארוך יותר מאשר ales. קראו lagering, בירות אלה יכולים להיות מבוגרים במשך חודשים בטמפרטורות נמוכות בהרבה (54-57 מעלות צלזיוס או 12-14 מעלות צלזיוס), המכונה לעתים קרובות טמפרטורת המרתף.

לאגרס הם חדשים יחסית

משקאות אלכוהוליים מבושלים היה תרגול אנושי כמעט בכל תרבות במשך 4,000 השנים האחרונות.

כשות הובאו לתהליך ב 1000 לספירה ועד המאה ה -16 כמעט כל בירה מבושל היה ale.

Lagers התגלו בטעות של 150. בירה עם שמרים עמידים קר היה מאוחסן במשך חודשים במערות מגניב, נמצא לייצר את זה בירה קרים שאנחנו כל כך מחבב היום.

אפילו באזור בירה היסטורי של בירה כמו בוואריה, הגרמנים הגרמניים המפורסמים הם תגלית מהמאה ה -19.

שאר הצ'כים הגרמניים המפורסמים האחרים אינם מבוגרים בהרבה.

המאפיינים של לאגר

Lagers הם קבוצה הרבה יותר חזק של בירות מאשר ales. אמנם יש אינספור סגנונות של ale , יש רק כמה סגנונות בתוך המשפחה לאגר.

לא כל lagers בצע את החיוור האופייני, צבע שקוף הטעם של פילסנר. Bocks יש טעם שעורה גדול יכול לנוע בין ענבר כדי חום כהה בצבע Oktoberfest ו dunkelbiers ידועים טעמי מאלטי שלהם.

למרות הווריאציות של סגנונות לאגר, יש כמה מאפיינים שיכולים להכליל את הקטגוריה הזו של בירות:

• Lagers נוטים להיות בעלי טעם קל וחד.
• Lagers לעתים קרובות יש פחמן גבוה יותר מאשר ales.
• הטעם של בירה הוא בדרך כלל רך, חלקה, ומאוזנת היטב.
• Lagers הם ציינו להיות פחות מריר עם IBU נמוך.

כיצד לשרת לאגר

עם מעט מאוד יוצאים מן הכלל, מומלץ בדרך כלל כי lagers להיות מוגש קר . למעשה, זה הפופולריות של אלה פילסנרס אמריקאי כי יש ברים חנויות נוחות ברחבי הארץ נלחמים על התואר המקומי של "הבירה הקרה ביותר בעיר."

למרות שרוב הלהיטים הם הכי טובים וקרים, הציצים (כולל דופלבוק ואיזבוק) הם לרוב הכי טובים כאשר הם קרובים יותר לטמפרטורת החדר.

כמו עם כל משקה, עדיף להשתמש בהעדפה האישית שלך כאשר אתה נהנה כל בירה. נסה את ההמלצות, אבל אם הם לא עובדים בשבילך, כי סגנון מסוים, אז אין טעם דבוק עם זה. לשתות מה שאתה אוהב, איך אתה אוהב את זה.