מה אתה צריך
- 4 צלעות חזיר, עצם ב, 1 עד 1/2 ס"מ עבה
- 1/2 כוס בלסמי חומץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כף חרדל דיז'ון
- 1 כף סוכר חום, ארוז
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 4 שיני שום קצוץ גס
- 1/4 כוס רוזמרין ארוז רופף עלים
- 2 בצל ירוק קצוץ גס
איך לעשות את זה
- מפזרים את צלעות חזיר עם מלח ופלפל.
- בבלנדר משלבים את חומץ, שמן זית, חרדל, סוכר חום, פלפל, שום, רוזמרין ובצל ירוק. מערבבים עד חלקה.
- שים את צלעות בתיק אחסון מזון כבד או מיכל nonreactive. מוסיפים את תערובת המרינדה ופונים למעיל את הבשר. מקפיאים במשך 4 עד 8 שעות.
- מוציאים את הבשר מן המרינדה. מחק את המרינדה.
- מחממים את הגריל לחום בינוני של כ 375 מעלות. גריל את חזיר על חום ישיר במשך כ 2 עד 3 דקות על כל צד כדי לצרוב, ואז לעבור לחום עקיף ולהמשיך לצליה עד צלעות חזיר מבושלים דרך, כ 15 דקות. הם צריכים להירשם לפחות 145 ° על מדחום מזון.
אתה יכול גם אוהב
- צלעות חזיר צלויים על הגריל צלעות חזיר צלויים אלה מושרות בתערובת של רוטב סויה, חרדל, סוכר חום ותבלינים.
- קל צלחות חזיר צלוי עם פלפל חריף שבב פשוט ואבקת צ'ילי לשפשף עונות אלה טעימות נהדר צלעות חזיר צלוי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 355 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 50,000 mg |
| נתרן | 141 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |