Wassail הוא משקה מסורתי, לבבי של סיידר פירות חם טחון בטעם תבלינים. המשקה החם היה חלק מהותי של הטקס של wsailing, אשר היה פופולרי השתייה ושרה מסורת בדרום אנגליה מימי הביניים נועדו להבטיח הקציר תפוח טוב בשנה הבאה על ידי שירה על עצי הפרדס.
מאוחר יותר, wassailing גם הפך ידוע בתור מסורת הולך בדלת אל הדלת ברכות השכנים עם השיר במהלך החגים החורף. המילה ווסאיל מקורו בהצדעה בברכה , שהייתה ברכה משותפת של ימי הביניים, ואפילו יותר לפני כיבוש טרום-נורמני טוסט אנגלו-סקסוני שפירושו "להיות במצב בריאותי טוב".
המתכונים המוקדמים המוקדמים ביותר של הווסאיל כללו מחומם , דבש עם דבש, שהיה מבושל עם תפוחי סרטנים קלויים. מאוחר יותר, המשקה הפך סיידר מוכן עם סוכר ותבלינים שונים כמו קינמון, זנגביל, אגוז מוסקט. היום, מתכונים wasseail הם בשפע, עם ספרי הבית לשים את הטוויסט האישי שלהם על המשקה ההיסטורי המסורתי. מתכונים מודרניים יכולים להתחיל עם יין, מיץ פירות, או אולה עם ברנדי או שרי הוסיף. תפוחים טריים או תפוזים מתווספים לעתים קרובות לחלוט.
זה מתכון מתכון, אשר מופיע ב Country Inn ו Bed & Breakfast Cookbook על ידי קיטי ו לוסיאן Maynard, קורא קל למצוא חומרים כמו סיידר תפוחים ומיץ חמוציות מקבל את בעיטה מ רום אופציונלי ומרירים ריחניים . זו גרסה רום בטוח לחמם אותך בכל מזג אוויר קר אבל הוא פופולרי במיוחד במהלך חג המולד ואת החגים השנה החדשה.
מה אתה צריך
- 1 ליטר תפוחים תפוחים
- 2 ליטר מיץ חמוציות
- 1 כף מריר ארומטי
- 4 מקלות קינמון
- 1 כף פלפל לבן
- 2 תפוזים (משובץ ציפורן)
- אופציונלי: 2 כוסות רום
איך לעשות את זה
- מערבבים סיידר תפוחים, מיץ אוכמניות, ביטר, מקלות קינמון, פלפלים , ציפורן ורום בסיר גדול מעל חום נמוך עד בינוני נמוך.
- מחממים בעדינות על התנור ומגישים חם. *
זה משקה מושלם למסיבה וזה יכול להיות מוגש כמו אגרוף וגם שולח ניחוחות נפלאים, מתובל בכל הבית.
הערות:
- סיידר תפוחים טריים לא אלכוהוליים ממטע תפוח מקומי או מטחנת תפוחים הוא הטוב ביותר, אבל אתה יכול להחליף עם קנוונים קנו בחנות זמין גם השנה.
- תפוזים משובץ ציפורן ידועים גם pomanders, שהם מועדף החורף החג. הם לא משמשים רק במגוון של קוקטיילים החג והחג, אבל יש להם היסטוריה של בשימוש כמו עיצוב הבית בחורף טבעי מטהרי אוויר עונתיים.
- מתכון זה wasseail יכול גם להתבצע בתוך סיר איטי כדי לשמור אותך ואת תנור חינם במהלך ארוחות ערב החג. כל שעליך לעשות הוא להגדיר את סיר איטי על נמוך או חם כדי לשמור על wassail ארומטי ומוכן לשרת את כל הלילה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 48 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 43 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |