מחפש דרך חדשה ליהנות בננות או להיכנס המטבח ההודי ? Gulgulas, או בננה הודית bitters, הם השימוש המושלם עבור בננות יתר על המידה אשר אחרת היה לזרוק לתוך האשפה, בדיוק כמו שאתה רוצה להשתמש בננה לחם.
הנה טיפ אם יש לך בננות יתר על המידה והם לא מוכנים לעשות את Gulgulas: לכסות אותם בניילון נצמד להקפיא אותם. אז פשוט לקחת אותם כאשר אתה מוכן לעשות את הבננות בננה הודית.
האופי המטוגן של ארוחה זו אינו הופך אותו למאכל יומיומי - אבל זה יכול להיות מטפל לאירועים מיוחדים.
מה אתה צריך
- 2 בננות יתר על המידה (מרוסק לתוך להדביק חלקה)
- 1/2 כוס גלגלית סוכר
- 1 כפית זרעי saunf / שומר
- ביצה 1
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ של קינמון
- 1/2 כוס חלב אחת (מלאה או רזה)
- כ 1.5 כוסות קמח מלא
- 1 כפית אבקת אפייה
- שמן לטיגון (או קנולה או שמן חמניות)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מערבבים יחד את בננות מחית, סוכר, saunf , ביצה, תמצית וניל, קינמון, חלב. מערבבים היטב את הכול, מוודאים שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- מערבבים יחד את כל קמח החיטה ואבקת האפייה בקערה נפרדת.
- בעזרת קצף, לאט לאט קצת, להוסיף את כל תערובת קמח חיטה לתערובת חלב בננה ביצה. מערבבים היטב כדי להבטיח שאין גושים, או כמה שרק אתה יכול לנהל! אתה רוצה בסופו של דבר עם הבלילה כי הוא באמת עבה. ייתכן שתצטרך קצת יותר קמח מחיטה מלאה כדי להשיג את העקביות.
- מחממים את השמן / חמניות / שמן קנולה בישול במחבת על חום בינוני. אתה יודע את השמן מחומם לטמפרטורה אתה צריך לטגן עמוק את Gulgulas כאשר אתה טיפה קצת של הבלילה לתוכו ואת הבלילה צף אל פני השטח אבל לא משנה צבע עדיין.
- כאשר השמן מוכן, השתמש כף כדי לגרוף ולשחרר כפית של הבלילה לתוך השמן החם. אל תגזירו את המחבת כמו Gulgulas ידבק אחד לשני ולקבל פגום.
- השתמש כף מחוררת כדי להפוך את fritters מדי פעם. מטגנים עד שהם זהובים בכל רחבי. ואז לנקז באמצעות כף מחוררת ומניחים על נייר מגבת נייר כדי להסיר את רוב השמן.
- מגישים עדיין חם עם כוס מהביל של masala חי!
עצה: בשביל עוד קצת דקדנס, אבק את Gulgulas עם סוכר של ממתק לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 48 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 21 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |