אַזהָרָה! אלה tidbits מעט מאוד ממכר. אתה יכול להשתמש רק על כל סוג של אגוז אתה אוהב או לערבב אותם לטיפול מיוחד. הם כל כך קל לעשות אבל כל כך טעים! שים את האגוזים מתקתק מתוק לתוך צנצנת זכוכית או פח, והם עושים מתנה טעימה מהמטבח לכל אירוע.
מה אתה צריך
- 2 חלבונים (בטמפרטורת החדר, להציל חלמונים לשימוש אחר)
- 1 כוס סוכר חום (ארוז)
- 1/4 כוס חמאה (מומסת ומקררת לטמפרטורת החדר)
- 1-1-1 / 2 פאונד
- קשיו (פגז
- אגוזי מלך ,
- פקאן , בוטנים,
- שקדים , או
- אגוזי מקדמיה או תערובת על פי בחירתך)
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 275 מעלות צלזיוס יש ungreased 15-1 / 2 x 10-1 / 2 אינץ 'רול מחבת מוכן.
באמצעות מערבל חשמלי, במקום חלבונים לבנים לתוך קערה גדולה גדולה מספיק כדי להתאים את האגוזים. מקציפים עד שהלבנים יוצרים פסגות רכות כאשר המכים מורמים.
מוסיפים סוכר חום, 1/4 כוס בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת עד תערובת הוא נוקשה ומבריק. עם מרית גדולה, מוסיפים בחמאה מומסת.
לקפל בעדינות אגוזים לתוך תערובת מרנג עד שהם מצופים באופן שווה, נזהר לא לשבור אגוזים.
מורחים אגוזים מצופים באופן שווה על גליל מגלגל לא מגולגל. אופים כשעה, תוך ערבוב כל 15 דקות כדי לשמור על אגוזים נפרדים, עד שהמרנג יבש ואגוזים פריך. בואו להתקרר במחבת, תוך ערבוב מדי פעם כדי לשמור בנפרד.
יוצקים אגוזים מקורר לתוך מיכלים מכוסה לאחסן עד חודשיים בטמפרטורת החדר.
תשואה: כ 3 עד 5 כוסות, בהתאם לגודל של אגוזים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 284 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 69 mg |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |