Satay הוא מנה מסורתית שימש ברחבי אסיה. זהו וריאציה יפנית של רוטב זה טבילה בפרט. השתמש עם עוף בגריל, בשר בקר, מקלות סאטאי חזיר או עם קבב ירקות בגריל. תוספת נהדרת לכל ארוחה, בישול, או מסיבה.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה 15 מ"ל
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 שאלוט (קצוץ דק)
- 1 כוס / 240 מ"ל מים (חמים)
- 2 כפות / 30 מ"ל סויה רוטב
- 1/3 כוס / 80 מ"ל חמאת בוטנים חלקה
- 1 כפית / זנגביל 5 מ"ל (מגורד)
- 1 כפית / 5 מ"ל רוטב צ'ילי אסייתי (להשתמש יותר אם רוצים)
- 1 קמצוץ מלח
- 1 פלפל קמצוץ
איך לעשות את זה
1. מחממים חמאה במחבת רוטב בינונית עד להמסה. מוסיפים שום ושאלוט ומבשלים על אש בינונית עד למכרז אך לא משחימים. יוצקים במים, רוטב סויה, חמאת בוטנים, מלח, פלפל שחור וג'ינג'ר. מביאים לרתיחה ומוסיפים כמו רוטב צ'ילי כמה שתרצה. מערבבים לעתים קרובות. הפחיתו את החום לרתיחה ומבשלים עד שהוא מתעבה, בערך 6-8 דקות. הסר מן החום ולתת לעמוד הלוך ושוב 5 דקות.
2.Serve רוטב בטמפרטורת החדר יחד עם בשר בגריל או קבב ירקות.
כמו כן תוספת מעולה סלטים, עוטפים, המבורגרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 53 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 165 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |