תפוחי האדמה האיריים אוהבים וישנם מתכונים רבים. אלוף, כמו colcannon, היא דרך אחרת של שימוש בתפוחי אדמה או טריים או שאריות זה מתכון האיירי האירי מראה כמה קל לעשות מהתחלה.
זה מנה גדולה בצד זה יכול להיות מוגש לבד או כפי שהיית עושה עם בועה לחרוק -Pop על ביצה מטוגן על גבי.
מה אתה צריך
- 22 גרם / 675 גרם תפוחי אדמה (איידהו קמח או אדים, קלופים ורבע)
- 1 כוס בצל ירוק
- 2 גרם / 55 גרם חמאה מומלחת
- 2 עד 3 גרם / 50 עד 75 מ"ל חלב
- מלח ים ופלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות עד מבושל (כאשר פירסינג עם קצה של סכין חדה, תפוח אדמה רך באמצע) זה ייקח בערך 20 דקות, בהתאם לגודל של תפוחי אדמה.
- חותכים היטב את החלק הלבן של הצלים הירוקים וקוצצים את החלק הירוק. לְהַפְרִישׁ.
- מסננים את תפוחי האדמה במסננת. מניחים את החמאה ואת החלב לתוך המחבת אותו חום בעדינות עד נמס.
- מוסיפים את תפוחי האדמה בחזרה למחבת ומעכים עד שהם חלקים וקטיפים. תיזהר של מעל ריסוק כמו תפוחי אדמה יכול בסופו של דבר דבק.
- מוסיפים היטב את החלק הלבן הקצוץ של הבצל ומערבבים היטב.
- מתבלים היטב עם מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם החלק הירוק של הבצל מפוזרים על הדף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 165 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 74 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |