נקניקיות חריף ונקני, עוף, ומגוון של ירקות טעם זה מרק טעים. המרק דומה מאוד לגומבו, אבל הוא עשוי ללא רו. אם אתה רוצה מרק עבה יותר, להוסיף רו או אור כהה לסיר לפני שתוסיף את בצל, פלפלים, סלרי.
מה אתה צריך
- 3 1/2 קילו עוף מטוגן
- 1 בצל, חתוך בגושים
- עלי סלרי
- 1 כפית מלח
- 5 כוסות שמור מרק מ בישול את העוף (להוסיף קצת מרק מוכן במידת הצורך)
- 6 רצועות בייקון, חתוך לקוביות
- 1 פאונד מעושן ונקניק או נקניק מעושן, פרוס לתוך 1/4 אינץ 'סיבובים
- 1 1/2 כוסות בצל קצוץ
- 2 פלפלים ירוקים, קצוצים
- 2 צלעות סלרי קצוצות
- 3 שיני שום, טחון דק
- 3 עגבניות, קלופים וקצוצים, או 1 (14.5 אונקיות) יכול עגבניות מקוביות
- 1 יכול (כ 15 אונקיות) רסק עגבניות
- 1 1/2 כוסות גרעיני תירס קפואים, מופשר
- 1 1/2 כוסות במיה קפואה פרוסה, מופשר
- 1 כפית טימין עלים יבשים
איך לעשות את זה
- מערבבים עוף, נתחי בצל, עלי סלרי ומלח בתנור הולנדי או בקומקום גדול; מוסיפים מים לכיסוי. להביא לרתיחה; לכסות, להפחית את החום נמוך, ומבשלים על 45 דקות. או עד שהתרנגולת רכה.
- מוציאים את העוף מהסיר ומזמינים 5 כוסות של מרק העוף; להשליך בצל ועלי סלרי. הסר עוף מן העצמות; לחתוך לחתיכות בגודל ביס. לְהַפְרִישׁ.
- מבשלים בייקון ונקניקים בתנור הולנדי גדול על אש בינונית עד שהבשר פריך. מוציאים בייקון ונקניקים, שומרים 1 כף טפטוף בתנור הולנדי. פירור בייקון; מניחים בצד את הבייקון והנקניק.
- מוסיפים בצל, פלפל, סלרי ושום לתנור הולנדי; מבשלים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן, עד שהירקות רכים. מוסיפים עוף, בייקון, נקניק, מרק שמור (צריך להיות בערך 5 כוסות), עגבניות, ואת שאר החומרים. מביאים תערובת לרתיחה; להפחית חום, ומבשלים, חשוף, 1 1/2 שעות.
אתה יכול גם אוהב