כאשר יש לך תפוחים נפולים נפלאים על היד, להציג אותם בתוך זה בריא, אפל ללא חלב ו מיובש שרי פריך. בגלל ציפוי פריכים פריך מכיל שום חמאה, את הטעמים של פירות, שיבולת שועל ואגוזים באמת יכול לזרוח דרך. אני אוהב להשתמש בתערובת של זנים תפוחים מתוקים וטארט , אבל אם יש לך תפוח רב תכליתי האהוב, סוג אחד יכול לעבוד גם כן.
טיפים: רוצה להגביר את הסיבים וחומרים מזינים זה חדה? השאירו חלק מהעור על התפוחים, והחליפו את כל הקמח או כל חלק ממנו לקמח לבן מלא או לקמח מלא.
משרת קהל? רק להכפיל את כמויות, ואופים בתבנית אפייה 9- x 13- x 2 אינץ '(או בגודל דומה).
צריך לצבוט את המתכון כדי לספק צרכים תזונתיים מיוחדים? אם אלרגיות אגוזים הם דאגה, אתה יכול לדלג על פקאנים. ואם אתה צריך ללא גלוטן פריך, נסה להחליף את הקמח לכל מטרה עם האהוב עליך ללא גלוטן חינם 1 - 1-אפייה לערבב . (הקפד להשתמש שיבולת שועל, כי הם מתויגים ללא גלוטן גם כן.)
מה אתה צריך
- 2 1/2 עד 3 קילו תפוחים (בערך 6 עד 8), כגון גאלה, Mutsu, או Honeycrisp, מלא או מקולף חלקית, cored ו לחתוך לתוך 3/4 "חתיכות
- מיץ של 1/2 לימון
- 2 כפות סוכר
- 1/3 כוס דובדבנים מיובשים
- 1 כוס מיושן שיבולת שועל התגלגל (לא מיידיות)
- 1/2 כוס קמח כל מטרה
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית זנגביל
- 1/4 כוס נייטרלי שמן מתובל, כגון קנולה או ענבים
- 1/4 כוס סירופ מייפל טהור
- 1/4 כוס פקאן קצוץ קצוץ
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. צנצנת אפייה עמוקה בגודל 8 "X10" (או בגודל דומה).
2. בקערה גדולה, לזרוק את התפוחים עם מיץ לימון, סוכר, דובדבנים מיובשים. מעבירים לתבנית האפייה.
3. בקערה אחרת, מקציפים יחד את שיבולת שועל, קמח, סוכר, קינמון, זנגביל. מוסיפים את סירופ השמן והאדר ומערבבים עד לקבלת תערובת שיבולת שועל. מוסיפים את פקאן.
4. מפזרים את ציפוי שווה על התפוחים.
אופים את פריך בתנור שחומם מראש עבור 45 עד 50 דקות, או עד מילוי פירות הוא מבעבע ואת ציפוי פריך הוא חום זהוב ופריך. (בדוק את הפריך לאחר כ - 30 עד 35 דקות - אם הגוון נעשה חום מדי, מכסים קלות בנייר כסף או נייר קלף, ולאחר מכן מסירים את הכיסוי לדקות האחרונות של האפייה). הניחו לנוח 5 עד 10 דקות לפני מָנָה. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 402 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 246 mg |
| פחמימות | 81 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |