עמוק קינוח ממתקים קערות מתכון

זה מטוגן עמוק ממתקים ברים מתכון לוקח פינוק לרמה חדשה לגמרי. ממתק תוצרת בית או חנות קנו בחנות טבול, ואחר כך מטוגן לחום זהוב ומפזר סוכר של קונדיטרים.

אתה יכול להשתמש בכל ממתק על פי בחירתך, או להפוך את הבר שלך מתוך הרשימה בחלק התחתון של המתכון הזה. זה יכול להיות מטוגן בסיר או מחבת או מטגן עמוק בעקבות הוראות היצרן.

מה אתה צריך

• 8
• ממתקים (בגודל מלא)
• 8 עד 12 כוסות שמן צמחי (כמות בהתאם למחבת)
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה (מחולק)
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב
• 2 כפות חומץ לבן
• 1 כף שמן צמחי

איך לעשות את זה

הכינו את קנדי ​​ברים

1. מוציאים את העטיפה מן הסורגים ומניחים אותם על גיליון עוגיות מרופד בקלף. להקפיא אותם לפחות 2 שעות, עד שהם מוצקים קפואים לאורך.
2. כאשר הממתקים הם קפואים כמעט לחלוטין, להתחיל חימום שמן לטיגון. יוצקים שמן צמחי לסיר גדול או תחתית כבדה, עד שהוא מגיע לעומק של 3 אינץ '. מכניסים ממתק / מדחום עמוק ומטגנים את החום עד בינוני-גבוה. השמן צריך להגיע 375 F על המדחום, אשר ייקח בערך 10 דקות.

הכן את הבלילה

1. בעוד שמן מתחמם, מכינים את הבלילה. מקום 1/2 כוס קמח בקערה רדודה או פאי עוגה להפריש לעת עתה. מניחים את 1 כוס הקמח הנותרת בקערה קטנה ומערבבים בסודה ומלח.
2. בכוס ערבוב, מערבבים יחד את החלב, החומץ והשמן. לטאטא את החומרים הרטובים האלה לתוך המרכיבים היבשים עד שהבלילה חלקה וללא רוב הגושים.

מטגנים את הסוכריות

1. הסר את הסורגים ממתקים קפואים מן המקפיא. אם יש לך מחבת גדולה או באמצעות מטגן עמוק, ייתכן שתוכל לעשות כמה ממתקים בסורגים בבת אחת. אם אתה לא בטוח או אם המחבת שלך היא בגודל בינוני, עדיף לעשות אחד ממתקים בכל פעם, כך שהם מבשלים באופן שווה.
2. מחלקים ממתק בקמח, מכסים אותו לגמרי. מחזיק אותו בעדינות בשתי אצבעות, טובלים אותו לתוך הבלילה עד שהוא שקוע, הזזת המיקום אצבע שלך כך שהוא מכוסה לחלוטין.
3. מניחים במהירות את הסוכרייה החבוטה לתוך שמן הפה, נזהרים לא להפיל אותו ולגרום לשמן להתנפץ. לעקוב אחר הסוכריות מטגן בזהירות, כפי שהוא יכול לבשל במהירות. אם זה bobs על פני השטח, בעדינות ללחוץ אותו עם הגב של כף כך שהיא מבשלת באופן שווה.
4. ברגע שזה הגיע צבע יפה, חום עשיר זהוב, להסיר את הממתק מן השמן עם כף מחוררת ומניחים אותו על צלחת מכוסה במגבות נייר כדי לספוג את השומן עודף. חזור על תהליך ההטלה והטיגון עם הסוכריות הנותרות.
5. בזמן הטיגון, הקפידו לפקח על טמפרטורת השמן ולהתאים את החום למעלה או למטה בהתאם. אם השמן קר מדי, הממתקים לא יטגנו מהר מספיק והם יספגו יותר מדי שומן. אם השמן חם מדי, בחוץ יהיה חשוך לפני בפנים מחומם לחלוטין, משאיר אותך עם ממתק קפוא חלקית.

מגישים את קערות ממתקים עמוק

1. לאחר הממתקים שלך מטוגנים, לתת להם להתקרר מעט, ואז אבק אותם קלות עם סוכר ממתקים ומגישים עדיין חמים במקצת.
2. עבור פינוק קיצוני, לשרת אותם עם צד רוטב פאדג 'חם, רוטב קרמל, רוטב פטל, או קצפת.