בוטני דבש טופי

זה מתכון טופי, שמציעות דבש, חמאת בוטנים, בוטנים שלמים, הוא טוויסט טעים על האהוב הישן. הדבש מוסיף לעס קל ועדינות של מתיקות לטעם הבוטן הכפול. מדחום ממתקים טוב חיוני למתכון זה. הקפידו לערבב כל הזמן ולנטר את הטמפרטורה כל הזמן, שכן סוכריות יכול להפוך במהירות נשרף בטמפרטורות גבוהות.

מה אתה צריך

• 1 כוס מים
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 2 כוסות פגז קלוי בוטנים
• 3/4 כוס דבש
• 1/4 כוס סירופ תירס קל
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאת בוטנים
• 1/4 כפית אפייה סודה

איך לעשות את זה

1. הכינו גיליון אפייה גדול על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום המשתרעת על הקצוות, לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick.

2. מערבבים את הסוכר והמים בסיר בינוני. מערבבים עד שהסוכר רטוב לגמרי, ואז מוסיפים את הדבש, סירופ התירס והמלח.

3. מבשלים את הממתק על חום בינוני עד שהוא מגיע 225 מעלות על מדחום ממתקים. בשלב זה, מוסיפים את בוטנים ומערבבים לשלב.

ממשיכים לבשל, ​​תוך ערבוב מתמיד, עד שהעיסה מגיעה ל 290 מעלות.

מוציאים את המחבת מהחום ומערבבים בחמאה, סודה לשתיה וחמאת בוטנים. מערבבים היטב עד לשלב טוב, ולאחר מכן יוצקים על המחבת מוכנה.

5. מורחים את הממתק דק ככל האפשר עם spatula או כף ולאפשר לו להגדיר בטמפרטורת החדר. ברגע שזה לגמרי מגניב, לשבור אותו לחתיכות קטנות לשרת. אחסן את שברי במיכל אטום או שקית ניילון בטמפרטורת החדר.

לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים בוטנים בוטנים!

לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים דבש ממתקים!

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	288
שומן טוטאלי	13 גרם
שומן רווי	2 גרם
שומן בלתי רווי	6 גרם
כולסטרול	3 מ"ג
נתרן	189 mg
פחמימות	42 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	6 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).