זה פשוט מתקתק מלכותית הדובדבן מייצר לבן, הדובדבן כי הוא מושלם עבור לקשט סוכריות, עוגיות, עוגות, ו gingerbread בתים.
הערה: זה לא הדובדבן כי יש להשתמש כדי עוגות פרוסט ! רויאל הדובדבן מתייבש עקביות נוקשה מאוד. זה נהדר כמו דבק לבתי זנגוויל, כמו עוגיות סוכר, או לעשות מבטאים דקורטיביים עבור עוגות וממתקים.
אל תחמיצו את ערכת הלימוד של צילום המציגה כיצד להפוך את הדובדבן המלכותי , ולראות את הקישורים להלן עבור מתכונים להשתמש ציפוי מלכותי!
מה אתה צריך
- 3 חלבונים, בטמפרטורת החדר
- 4 כוסות אבקת סוכר
- 1/2 כפית קרם של אבנית
- צבעי מאכל (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- ודא את החלבונים הם בטמפרטורת החדר לפני תחילת. אם אתם מודאגים לגבי בליעת חלבונים ביצים גלם, ודא כי אתה קונה ביצים מפוסטר כדי למזער את הסיכון.
- בקערה נקייה ויבשה של מערבל, הניחו את חלבוני הביצים, אבקת הסוכר ושמנת הטרטר. באמצעות מצורף whisk, להכות את כל יחד על מהירות נמוכה עד בשילוב. אתה יכול להשתמש מערבל יד אם אתה רוצה, אבל זה צפוי לקחת יותר זמן עבור הדובדבן להגיע העקביות הנכון.
- עצור את המערבל ואת לגרד את הצדדים של הקערה. הפעל מחדש את המערבל והיכו את התערובת במהירות בינונית עד לעובי, מבריק, נוקשה ולבן. זה צריך לקחת בערך 7-10 דקות.
- בדוק את המרקם כדי לוודא שהוא מתאים לצרכים שלך. אם אתה צריך הדובדבן נוקשה, להוסיף קצת אבקת סוכר יותר בשלב זה.
- אם אתה רוצה לצבוע את הדובדבן רק צבע אחד, אתה יכול להוסיף כמה טיפות של צבעי מזון לתוך הקערה ומערבבים אותו במשך כמה שניות עד צביעה מופץ באופן שווה. אם אתה רוצה לעשות כמה צבעים שונים, לחלק את הדובדבן לתוך כמה קערות שונות ומערבבים את צבעי מזון ביד.
- רויאל הדובדבן מתייבש עקביות קשה מאוד, וזה יתחיל להגדיר ברגע שזה נעשה. כדי למנוע את הדובדבן מקבל קשה לפני שאתה משתמש בו, רטוב לגמרי מגבת נייר ומניחים אותו מעל החלק העליון של הדובדבן בקערה. חשוב מאוד לשמור על הדובדבן מכוסה! כמו כן, אם אתה משתמש בשקית בצק טיפים צנרת עם הדובדבן, לסובב את הקצה האחורי של התיק בחוזקה, לעטוף מגבת נייר רטובה סביב קצה כאשר לא בשימוש כך הדובדבן לא יבש בקצה.
- בהתאם לטמפרטורה, לחות, כמות הדובדבן בשימוש, ציפוי המלוכה צריך להקשיח בתוך 15 עד 60 דקות של היישום. אין לקרר מוצרים עם זיגוג מלכות קשוח, כמו הדובדבן יכול להיות רך ודביק.
מתכונים להשתמש רויאל Icing:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 96 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |