אלה פטריות ממולאים בסיסיים לקבל קצת טעם מעושן מן בייקון מבושל חתוך. אתה מוזמן להשתמש תערובת מלח מתובל האהוב עליך במקום מלח רגיל, או להשתמש Cajun או קריאולי תיבול.
אל תהסס להוסיף קצת גבינה מגורדת או פרמזן מגוררת, או להוסיף קצת פקאן קצוץ דק למילוי. קצוץ מיובש חמוציות יכול להוסיף טעם בלתי צפוי גם כן. ראה טיפים ווריאציות על מרכיבים חלופיים ורעיונות נוספים.
השתמש פטריות כפתור גדול או פטריות portobello לעשות את הפטריות ממולאים.
מה אתה צריך
- 4 רצועות בייקון
- 2 כף חמאה, מחולק
- 12 פטריות גדולות
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 1 שום ציפורן, מרוסק ו minced
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 פרוסה לחם, קרום הוסר, ספוג במים ולחצה להסיר לחות ככל האפשר
- 1 ביצה גדולה, מכות
- 2 כפות פירורי לחם יבשים
איך לעשות את זה
תנור חום ל 375 F.
חמאה צלחת אפייה גדולה.
במחבת גדולה על אש בינונית, מבשלים רצועות בייקון עד פריך. הסר את מגבות הנייר כדי לנקז.
להשאיר 1 כף של טפטופים במחבת ולהוסיף 1 כף חמאה.
הסר את הגבעולים מן הפטריות, עוזב את הכובעים שלם עבור המילוי. קוצצים את הגבעולים דק.
מניחים את המחבת עם החמאה ומטפטפים מעל לחום בינוני. מטגנים את גבעולי הפטריה קצוצים דק עם בצל קצוץ ושום עד למכרז, כ 5 דקות.
מוסיפים את הבייקון המתפורר, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל, הלח הלח והביצה. מערבבים לערבב ביסודיות.
ממלאים את כובעי הפטריות בתערובת ומסדרים אותם בתבנית האפייה המוכנת.
ממיסים את כף הנותרת של חמאה. לזרוק את פירורי הלחם בסדר עם חמאה מומסת ומפזרים על הפטריות.
אופים את הפטריות הממולאות בתנור שחומם מראש במשך 20 עד 25 דקות, עד שחום יפה.
עושה 1 תריסר פטריות ממולאים.
טיפים וריאציות
- מחליפים את הבייקון עם בשר חזיר טחון או בייקון קנדי ומחליפים את טיפות הבייקון עם כף נוספת של חמאה, מטגנים את הבשר הטחון יחד עם גבעולי הפטריות והבצל.
- החלף את הבייקון עם כ 1/2 כוס נקניק חזיר הקרקע, שחום. השתמש 1 כף של נקניקים נקניק עם כף אחת של חמאה כדי להקפיא את הגבעולים הקצוצים ובצל.
- מוסיפים 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת לתערובת המילוי ומפזרים כמות קטנה של פרמזן לפני האפייה.
- למעלה כל פטריות ממולאים עם כמות קטנה של גבינת מוצרלה או גבינת פונטינה.
- מוסיפים 2 כפות של אגוזים קלויים קצוצים דקיקים או פקאן למילוי על מחנק נוסף.
- מוסיפים כף או שתיים של חמוציות מיובשות קצוצות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 89 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 82 mg |
| נתרן | 209 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |