אלה צלעות חזיר טעים אפוי יהיה מועדף המשפחה, עם הכנה קלה רוטב תוצרת בית טעים. צלעות חזיר אפויות עם פטריות פרוסות ורוטב תוצרת בית טעים.
מוסיפים פירה או אורז וירקות האהובים עליכם לארוחה טעימה ומספיקה.
השתמשתי במרכז לחתוך בשר חזיר צלעות במתכון, אבל אתה מוזמן להשתמש צלעות צלעות או בשרני בסגנון צלעות הכפר.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 מרכז לחתוך בשר חזיר צלעות
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה,
- מחולק
- 1 1/2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל טחון
- 8 גרם פטריות פרוסות
- 6 כפות חמאה, מחולק
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס סלרי פרוס דק
- 1 כוס
- ציר עוף
- 1 כוס חלב
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות מיץ לימון
איך לעשות את זה
- בקערה רחבה ורדודה משלבים 1/4 כוס קמח , פפריקה, כפית מלח, 1/4 כפית פלפל; מערבבים היטב. לחפור את צלעות קלות לעטוף את כל הצדדים.
- במחבת גדולה או במחבת מטגנת על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה; מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהם רכים וחומים זהובים. מוציאים לצלחת ומניחים בצד.
- מוסיפים כף אחת של שמן זית למחבת ומחזירים את צלעות החזיר כ -3 עד 4 דקות בכל צד. מוציאים את צלעות חזיר לתבנית אפייה, למעלה עם פטריות, ומניחים בצד.
- מוסיפים את 4 הכפות הנותרות של החמאה למחבת ומוסיפים את הבצל והסלרי. מבשלים ומערבבים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את 1/4 כוס הקמח הנותרת למחבת; מערבבים היטב לתערובת הבצל. לבשל את תערובת roux במשך כ 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את מרק העוף והחלב. מבשלים, מערבבים, עד מעובה. מערבבים את הפטריות ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הצורך, לפי הטעם. מוסיפים את מיץ הלימון.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- יוצקים את תערובת הרוטב מעל הצלעות בתבנית האפייה.
- מכסים את הסיר בחוזקה בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות עד שעה, או עד שהצלעות חזקות.
מגישים 4 עד 6.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 532 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 132 מ"ג |
| נתרן | 616 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |