מרמלדה היתה במקור פרי של חבוש . הנה מתכון מסורתי עבור ריבה quince אשר גם משתמש לימונים.
מה אתה צריך
- 3-1 / 2 פאונד quince
- 5 כוסות מים
- 5 לימונים לחתוך לשניים
- 6 כוסות סוכר
איך לעשות את זה
נגב פרווה מתוך העור החיצוני של quinces עם מטלית לחה. רבעי פרי הליבה שומרים את כל הליבות, זרעים וכו 'מקום ליבות שמורות וזרעים בבד, קשור בראש עם מחרוזת.
הקוביות משליכות עם סכין או. מכניסים לסיר ריבה עם מים.
לימונים פרוסים דק, כמו עבור ריבה, ולהוסיף לסיר.
מבשלים עד הפרי הוא די רך, על 45 עד 60 דקות. שימו לב היטב כדי שהפרי לא ירתח.
סוכר חם על ידי הצבת קערה פלדה בתנור 250 מעלות F. במשך 5 דקות. (או מיקרוגל בקערה לא מתכתית במשך 1 דקה). מערבבים בסוכר מחומם לתוך ריבת המחבת עם פירות.
מרתיחים במהירות עד נקודת הגדרה הוא הגיע, על ידי איזה זמן חבוש צריך להיות צבע ורוד עשיר ויפה. בדוק קצת ריבה על התחתית מקורר במקרר. מניחים כמות קטנה של רוטב על התחתית. אם העור צורות על גבי במהירות והוא פועל מחוץ צלחת במבנה גבשושית, הוא מוכן להגדיר.
יוצקים ריבה quince לתוך צנצנות מעוקרות, ואת המכסה. הפוך את צנצנות lidded באמצעות מטלית כדי להגן על הידיים, במשך שתי דקות כדי לעקר את המכסים.
כאשר קר, לנגב צנצנות ותווית. חנות במקום קריר. תישאר לפחות 12 חודשים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 50 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |