את ויסקי חמוץ הוא מאוד פופולרי לשתות מתכון . זה אחד הקוקטיילים הקלאסיים הטובים ביותר וקל מאוד לערבב, להרכיב את הבסיס עבור כל המשפחה של משקאות חמוצים. יש גם מגוון של התאמות אתה יכול לעשות כדי להתאים את הטעם שלך.
כפי שהשם מרמז, קוקטייל זה הוא חמוץ, אבל המתיקות של כמה ויסקי וסירופ פשוט לקזז ומשלימים את החמיצות שלה. מאזן הוא המפתח עם ויסקי חמוץ. עדיף לדבוק יציאות הציע המתכון, לתת לו טעם, ולאחר מכן להתאים את המשקה הבא שלך לפי הצורך.
רק למקרה שאתה צריך סיבה לערבב את המשקה הזה, הלאומי ויסקי יום חמוץ הוא 25 אוגוסט.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקיות
- וויסקי
- 1 1/2 אונקיות
- מיץ לימון (טרי)
- 3/4 אונקיה
- סירופ פשוט
- אופציונאלי:
- ביצה לבנה
- לקשט:
- מריצ'ינו דובדבן או קליפת לימון
איך לעשות את זה
- ב שייק קוקטייל מלא קוביות קרח, יוצקים את החומרים.
- לנער היטב.
- זן לתוך כוס חמוץ צונן או על קרח טרי זכוכית מיושן.
- מקשטים עם קליפת דובדבן או לימון.
אם אתה מוסיף סודה למשקה זה (או כל חמוץ) יהיה לך קולינס . את הגירסה ויסקי הוא ג 'ון קולינס וזה שינוי מרענן כי אתה בטוח ליהנות גם כן.
הוויסקי
עם כל סגנון חדש או מותג של ויסקי תבחר , תוכלו לתת זה קוקטייל פרופיל טעם ייחודי.
רוב השתיינים מעדיפים בורבון, אם כי ויסקי שיפון טוב עושה חמוץ מעולה גם כן.
כאשר אתה עובר מוויסקי אחד למשנהו, ייתכן שיהיה עליך להתאים את האלמנטים המתוקים והחמוצים. מועדון הקנדי חמוץ , למשל, מרים את ההיבט ההדרים בעת ערבוב עם המועדון הקנדי 12. אחרים עשויים להזדקק קצת יותר סירופ, בעוד כמה ויסקי הם הטובים ביותר עם לבן ביצה אופציונלי.
אם אתה בוחר ויסקי סקוטש, יש לך חמוץ ויסקי . זה קצת שונה מאשר ויסקי רגיל חמוץ ולעתים קרובות מדלג על ממתיק לחלוטין. The Frisco חמוץ הוא וריאציה פופולרי המשתמשת בנדיקטין כמו ממתיק מעסיקה הן לימון סיד על חמוץ.
בעוד אלה הם פשוטים, מתכון כמו חמוץ קורנית הישן הוא מורכב למדי. הוא זוג ויסקי אירי עם סנט ז'רמן, Chartreuse ירוק, קינמון, טימין. זה מרתק למדי ואת הדוגמה המושלמת של איפה אתה יכול לקחת את החוויה שלך חמוץ.
החמוצה
המפתח ויסקי חמוץ הוא להשתמש מיץ לימון טרי. מיץ לימון מבושל הם גם מתוק מדי או חמוץ מדי והם ישפיעו באופן משמעותי על איכות המשקה שלך.
תערובת חמוצה היא קיצור דרך פופולרי המשלב את האלמנטים המתוקים והחמוצים של המשקה הזה. אמנם זה אופציה קלה מתכונים חמוצים רבים מציעים את זה, אתה מאבד קצת שליטה. אם תבחר תערובת חמוץ, לעשות משלך . זה מאוד קל ולעתים קרובות מייצרת משקאות טובים יותר מאשר מותגים מסחריים.
אם אתה רוצה לשחק עם החומרים חמוץ, ויסקי חמוץ 101 מציע קצת השראה כיף. מתכון זה, אשכוליות ו סיד הם זיווג עם דבש ליקר דבש.
הוסף את ביצה לבן
מתכון מסורתי עבור ויסקי חמוץ כולל ביצה לבן. זה נוטה לאלף את החמיצות של המשקה ולהפוך אותו קצת חלקה. השימוש ביצים גולמיות הוא עניין של בחירה אישית, אם כי. זה נפל מתוך טובה עבור שתיינים רבים בגלל הפוטנציאל סלמונלה, אם כי הסיכונים הם מינימליים מאוד.
כאשר משתמשים בביצה, מומלץ בדרך כלל להגיש את המשקה על הסלעים. אתה גם צריך לשים קצת לרעוד רציני לתוך המשקה לעשות זאת במשך 30 שניות לפחות כדי להבטיח שהוא מקבל מעורב כראוי.
כמה חזק ויסקי חמוץ?
בהנחה שאתה שופך ויסקי 80 הוכחה לתוך ויסקי חמוץ, הוא אלכוהול קלה יחסית 14 נפח (28 הוכחה). זה בערך חצי כוח של מנהטן , ולכן בהשוואה, חמוץ הוא קל.
היסטוריה של הוויסקי
הוויסקי חמוץ כבר בסביבה במשך למעלה ממאה שנה. הופעת הבכורה הרשמית שלו הייתה בג'רי תומאס '1862' של הויון של בון ויוואנט '(או "איך לערבב משקאות"), שהיה המדריך הראשון לברמן . שורשיה, לעומת זאת, ניתן לייחס למאה לפני כן.
משקאות חמוצים, באופן כללי, נוצרו בתחילה כדי להדוף צפדינה בקרב הצי הבריטי הצי במהלך 1700s. זה נעשה לעתים קרובות על ידי הוספת סיד על מנות רום, משקאות מעוררי השראה כמו הגרוג של הצי . לא רק שהדבר מנע מחלות, הרום או הג'ין (לפעמים ויסקי) עזרו לשמר את מיץ הפרי המתכלה במסעות ארוכים.
משם, קצת סוכר נוספה כדי לשפר את שילוב משקאות הדר. התוצאה היתה משקה מוגזם יותר, שהיה למעשה די טעים.
אלה הפכו בסופו של דבר למשפחה חמוצה של משקאות וכל מגוון נשאר פופולרי דרך הדורות מאז.
רמיקס חמוץ שלך
כמעט כל רוח מזוקקת בבר הפכה אותו לקוקטייל חמוץ בזמן זה או אחר. זה די פשוט וכל מה שאתה באמת צריך לעשות זה לכבות את ויסקי עבור ג 'ין, רום, טקילה, או וודקה. בדיוק כפי שהיית עושה עם סגנונות שונים של ויסקי, להתאים את מתוק חמוץ כדי להתאים את המשקאות החדשים ואת הטעם שלך.
כשמדובר ברנדי, ברנדי בטעם כמו משמשים פופולריים בחמיצות . את pisco חמוץ הוא עוד גרסה ברנדי כי הוא נפוץ מאוד וזה כמעט תמיד כולל את הביצה לבן.
ליקרים הם לא זרים הנוסחה חמוץ, או. לעתים קרובות הם פועלים כבסיס לייצר כמה משקאות מעניינים מאוד. מאז רוחות אלה יש סוכר , זה בדרך כלל הכי טוב כדי להפחית או לחסל את ממתיק.
בעוד ליקרים רבים יכולים לעבוד חמוץ, הפופולרי ביותר הם amaretto , גרנד Marnier , Kahlua , ו Midori (זה עושה את הקוקטייל Grinch או חמוץ מידורי) . למרות שזה לא מתוק (וגם לא ליקר), אבסינת עושה משקה חמוץ נחמד גם כן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 180 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 14 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |