מה בעונה בניו יורק?
אכילה מקומית בניו יורק יכולה להיות הרבה דברים - בירה מבושלת מקומית, לחם מקומי מאוכל מקומי, קפה קלוי מקומי (אם כי את השעועית עצמם הם לא, כמובן, גדל ב אמפייר סטייט). כאן, אנו מגבילים את עצמנו פירות וירקות מקומיים.
קציר מאוחר יותר, עונת גדילה קצרה יותר, ואסיף ארוך של יבולים מגניבים, כאשר החורף זוחל מהכביש המהיר מגדיר את עונתיות ניו יורק.
זמינות היבול וזמני הקציר המדויקים משתנים מאזור לאזור ולשנה לשנה, אך סיכום זה יעזור לך לדעת מתי לחפש מה בשווקים החקלאיים של ניו יורק בקרבתך .
אתה יכול גם לחפש תוצרת לפי עונות כללי / לאומי ( באביב , בקיץ , בסתיו , בחורף ).
תפוחים, יולי עד אוקטובר (אחסון קר עד האביב)
ארוגולה, מאי עד ספטמבר
אספרגוס, מאי ויוני
בזיל, יולי עד ספטמבר
סלק, יוני עד דצמבר
אוכמניות, יולי ואוגוסט
ברוקולי, יוני עד נובמבר
ברוקולי ראב, אוגוסט עד נובמבר
נבטי בריסל, ספטמבר עד נובמבר
כרוב, יוני עד אוקטובר
קנטאלופים, אוגוסט וספטמבר
גזר, יוני עד ספטמבר (הקציר המקומי זמין מחסן עד מרץ)
כרובית, אוגוסט עד נובמבר
סלריאק / סלרי שורש , ספטמבר עד נובמבר
סלרי, אוגוסט עד אוקטובר
Chard, מאי עד נובמבר
דובדבנים , יולי
חפצי חן, ספטמבר ואוקטובר
תירס, יוני עד אוגוסט
חמוציות, אוקטובר עד דצמבר
מלפפונים, יולי עד אוקטובר
דומדמניות , אוגוסט
חציל, יולי עד אוקטובר
אסקארולה, ספטמבר ואוקטובר
שעועית פאבה, מאי ויוני
שומר, אוקטובר ונובמבר
Fiddleheads, אפריל ומאי
שום, יולי עד אוקטובר (מאוחסן כל השנה)
השום Scapes / שום ירוק, מאי ויוני
ענבים, ספטמבר ואוקטובר
שעועית ירוקה, יולי עד ספטמבר
בצל ירוק, מאי עד ספטמבר
קייל, יוני עד נובמבר
עשבי תיבול, אפריל עד ספטמבר
קולורבי , יוני ויולי, ספטמבר ואוקטובר
כרישה, אוגוסט עד דצמבר
חסה, מאי עד אוקטובר
מלונים, יולי עד אוקטובר
מנטה, באביב דרך הקיץ
מורל , אביב
פטריות מעובדות במשך כל השנה
פטריות (בר), באביב דרך סתיו
נקטרינות, אוגוסט וספטמבר
סרפד, באביב
תפוחי אדמה חדשים , מאי
בצל, יולי עד אוקטובר (מאוחסן בחורף)
אורגנו, יוני עד אוקטובר
פטרוזיליה, מאי עד נובמבר
Parsnips, אפריל ומאי ושוב אוקטובר עד דצמבר
אפרסקים, יולי עד ספטמבר
אגסים, אוגוסט עד דצמבר
אפונה, אפריל עד יוני
אפונה ותרמילי אפונה, יולי עד אוקטובר
פלפלים (מתוק), יולי עד אוקטובר
שזיפים & Pluots, אוגוסט וספטמבר
תפוחי אדמה, יולי עד דצמבר (זמין מחנות השנה)
דלעות, ספטמבר עד נובמבר
ראדיקיו, ספטמבר ואוקטובר
צנוניות, מאי עד ספטמבר
רמפות , מארס עד יוני
פטל, יולי עד ספטמבר
ריבס, מאי עד יולי
רוטבאגאס, אוגוסט עד נובמבר
בצלמים, מאי עד ספטמבר
פגז שעועית , ספטמבר עד נובמבר
תרד, מאי עד ספטמבר
בצל ירוק, מאי ויוני
סקווש (קיץ), יולי עד ספטמבר
סקווש (חורף), אוגוסט עד דצמבר
תותים, יוני
טימין, מאי עד ספטמבר
עגבניות, יולי עד ספטמבר
לפת, אוגוסט עד נובמבר (הקציר המקומי זמין אחסון דרך החורף)
אבטיחים, אוגוסט עד אוקטובר
חורף סקווש, אוגוסט עד דצמבר
קישואים, יולי עד ספטמבר