סוגי סלק

Friday of 05

סוגי סלק

למרות מה המעבר במעבר בשוק סופר עלול להוביל אותך להאמין, לא כל סלק הם אדומים. סלק באים במגוון צבעים וגדלים - מ אדום וצהוב כדי סלט קנוגיה מפוספסת קני סוכר.

לא משנה מה סלק אתה קונה, לאחסן אותם עטוף ברפיון במקרר, שם הם ישמרו לפחות שבוע (ולעתים קרובות הרבה יותר). אם אתה קונה סלק עם העלים שלהם עדיין מחובר, הן סלק ואת הירוקים שלהם תימשך יותר טוב אם אתה חותך אותם בנפרד לפני גלישת אותם ברפיון פלסטיק ו popping אותם במקרר.

כמו כל ירקות שורש, זה בסדר - אפילו עדיף - סלק יש קצת הלכלוך מן השדה עדיין נצמד אליהם. מנע את כל עודף ועוטפים אותם בשקית כך הלכלוך לא מקבל על כל המקרר שלך, אבל לא לשטוף אותם עד שאתה מוכן להשתמש בהם.

02 מתוך 05

סלק אדום

בסיסי, מתוק, ארצי. סלק אדום הם סלק רובנו חושבים כאשר המוח שלנו פונה "סלק". חפשו סלק עם ירקות טריים, עלים עדיין מחובר, אם אפשר - תדע אלה הם טריים. הדבר הגדול על סלק אדום, עם זאת, היא שהם ירקות אחסון מדהים. מקבל קצת פחות מכרז כפי שהם מאוחסנים, אולי, אבל גם צובר מתיקות לאורך הדרך.

סלק אדום ניתן להשתמש במובנים רבים, אבל רבים מאיתנו צולים לעתים קרובות ביותר, אשר גם מוכיח דרך מצוינת לעשות אותם קל לקלף. אנחנו גם אוהד של שימוש בהם בבורשט .

03 מתוך 05

סלק זהב

סלק הזהב הם קצת פחות מתוק מאשר סלק אדום, אבל יש גם טעם עדין פחות ארצי מסביב. אם שום דבר אחר, סלק זהוב להוסיף צבע צהוב בהיר, צהבהב כאשר מוגש קלוי או סלטים, במיוחד זה סלט E & E כתום . הם גם נחמד להוסיף לסיר של ירקות קלויים מאז הם לא כתם הכל ורוד כמו סלק אדום לעשות.

04 מתוך 05

צ 'יוגיה סלק

סלק צ'יוגיה מפוספסים באופן טבעי. חלקם הם שילוב עדין של כתום צהוב וכתום, בעוד שאחרים מגיעים עם אפקט של קניאק. השתמש בהם כפי שהיית סלק אחר, ולדעת כי פסים מדהימים בדרך כלל נמוג, או אפילו נעלם, כאשר סלק מבושלים.

05 מתוך 05

סלק בייבי

כל סלק ניתן למכור כמו "סלק התינוק." הם פשוט סלק כי הם משכו כדי לדלל את השדה באביב על מנת לפנות מקום סלק אחרים לגדול. חקלאים חכמים למכור את הדגימות הקטנות כפריט מיוחד. הם מאוד רך ובדרך כלל יש ירוק, יפה ועסיסי - אל תתנו אלה ללכת לבזבז! אנחנו אוהבים לשרת סלק התינוק עם הירוקים שלהם .