אם מזג האוויר קריר מתקרב ואתה מוכן לטעם עונתי או שאתה פשוט לא יכול לקבל מספיק סירופ מייפל בחיים שלך, זה מייפל חמאה מתכון הוא בטוח תענוג. לאחר הכנה, חמאת אדר הוא נהדר על כל דבר, החל טוסט כדי מאפינס ... ורק על כל דבר אחר אתה יכול לחשוב.
ישנן שתי דרכים לעשות את מה שמכונה חמאת אדר. במתכון הבא, חמאה מעורבבת עם סירופ מייפל. בדרך המסורתית, סירופ מייפל טהור מחומם, מקורר, ואז עורר לייצר מרקם דמוי חמאה. שניהם טעימים, וזה שווה את זה כדי לנסות את שתי השיטות.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס
- חמאה רכה
- 1/4 כוס
- סירופ מייפל
איך לעשות את זה
- מערבבים חמאה עם מערבל חשמלי עד ששניהם משולבים היטב.
- לקרר תערובת חמאה עד שזה צריך לשמש.
עוד על חמאת אדר
חמאת אדר ידועה גם בשם קרם מייפל או מפוזרים. יש אנשים לעשות את זה על ידי חימום סירופ מעל רותחים ולאחר מכן נותן לו להתקרר. לאחר מכן, הוא נרגש במשך כחצי שעה עד שהוא הופך להיות חלק - לתוך עקביות כמו חמאה. במקרה זה, הוא אינו מכיל חמאה.
בדרך כלל, כיתה סירופ ענבר בהיר משמש כדי להפוך את זה סוג של חמאת מייפל.
לפעמים חמאת אדר מעורבב עם חמאה בפועל לעשות חמאה בטעם. כאשר זה נעשה, היחס בין החמאה לסירופ הוא 2: 1. (זהו המקרה המתואר לעיל).
שני סוגי חמאת אדר אולי קינמון הוסיף טעם נוסף. יש להם את העקביות של חמאת בוטנים, מה שהופך אותו אידיאלי להפיץ כמעט בכל דבר. זה יכול לשמש גם כציפוי על עוגה.
עוד על סירופ מייפל
סירופ מייפל טהור נגזר sap כי הוא מייפל סוכר, אדר שחור, עצי אדר אדום. הסאפ עולה מן העצים בסוף החורף או בתחילת האביב. כאשר חורים נקדחו לתוך תא המטען ואת סאפ נאסף, הוא מחומם אז לייצר את הסירופ מרוכז שאריות. Sugarbush או חוות Sugarwood הם מקומות שבהם סירופ מייפל עשוי. את sap הוא מבושל על מה שידוע בתור בקתה סוכר, סוכר סוכר או צריף סוכר.
קנדה וארה"ב יש קשקשים לסוגי כיתה של סירופ מייפל טהור מבוסס על שקיפות או צפיפות. הוא מורכב בעיקר סוכר סוכרוז. סירופים אמריקאים צריך להיעשות כמעט לחלוטין מ sap מייפל ו שכותרתו "מייפל". מדינות בודדות יש סטנדרטים נוספים לדירוג סירופ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 128 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |