אלה קינואה תפוחים מאפינס טעם טעם נהדר והם תוספת מזין תודה על תוספת של קמח קינואה חלבון גבוהה. קינואה היא גרגר אנדי בעל מערך יוצא דופן של חומצות אמינו, כולל ליזין. התרבויות האנדיאניות קמו על קינואה במשך דורות, ותכונות התזונה שלה הביאו אותו לתשומת לבו של השוק העולמי.
אתה יכול לקנות קינואה בצורת קמח (כמו גם פתיתים דמויי שיבולת שועל, וזה בצורתו הטבעית). קינואה קמח הוא ללא גלוטן עם זאת, אז כמה קמח חיטה רגיל נכלל המתכון על מנת להבטיח כי מאפינס לעלות היטב.
מה אתה צריך
- 2 כוסות תפוחים תפוחים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 3/4 כוס שמן צמחי
- 3 ביצים
- 1 כוס קינואה קמח
- 1 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון
- 3/4 כפיות מלח
- 3/4 כוס שמנת חמוצה
- 3/4 כוס צימוקים
- 2 כפיות וניל
- 1 תפוח ירוק (כגון סבתא סמית ', מקולף ו מגורד)
- 1 כוס טורבינות סוכר
איך לעשות את זה
- מביאים את סיידר תפוח לרתיחה, ומבשלים עד נוזל מופחת ל 3/4 כוס. להניח בצד ולתת מגניב.
- מחממים תנור ל 400 מעלות. בקערה גדולה, מצמידים יחד 1 כוס סוכר, 1 כוס סוכר חום, שמן צמחי, וניל, וביצים.
- בקערה נפרדת, מקציפים יחד קמח. קינואה קמח, סודה לשתיה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את השמנת החמוצה לביצה ולסוכר. לטגן סיידר תפוחים, ואז לטאטא את החומרים היבשים, תוך ערבוב רק מעורבים. מקפלים בצימוקים ותפוח מגורד.
- קו מאפין פח עם ניירות מאפין. ממלאים קופסאות מאפין למעלה. מפזרים את החלק העליון של כל מאפין עם כ 1 כף סוכר טורבינודו. המקום מאפינס בתנור ולהפוך את הטמפרטורה בחזרה 350 מעלות.
- אופים עד muffins הם domed ו באביב בחזרה למגע, כ 18-25 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר לפני הסרת מאפינס מהמחבת.