גרעיני תירס מתוק, מלפפון קריר ופריך, עגבניות בשלות מבריקות: סלט זה קיץ בקערה. זה טרי, מגניב, סופר קל. זה סלט קיץ פשוט זה הולך נהדר לצד כל ארוחה בגריל, והוא תוספת מושלמת לכל potluck. מאז זה כל ירקות קצוצים, ולא יותר רך וחסה מיובש, זה יכול לעמוד להיות קצת קדימה ולבלות קצת זמן על שולחן מזנון.
מאז תירס בסלט זה הוא גלם, הקפד להשתמש רק תירס טרי, מתוק, תירס רך אתה shucked עצמך (או, אני מניח, ביקש יפה מאוד מישהו shuck בשבילך).
מה אתה צריך
- 2 כפות תוספת בתולה
- שמן זית
- 1 כף חומץ יין לבן או מיץ לימון
- 1 שום ציפורן קטן, טחון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח ים בסדר
- 2 או 3 אוזניים תירס מתוק
- 1 גדול או 2 קטן
- מלפפונים
- 3 עגבניות
- 1 בצל אדום קטן
- בזיליקום, נענע, כוסברה או פטרוזיליה (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, לטאטא יחד שמן, חומץ או מיץ לימון, שום אם אתה רוצה, ומלח.
- לזרוק את התירס לחתוך גרעינים . אני אוהב לעשות את זה מעל קערה גדולה בכל מקרה, וכאן אני פשוט לחתוך אותם לתוך הקערה עם ההלבשה בו.
- לקלף את המלפפונים ולחתוך אותם לחצי לאורכם. השתמש בכפית כדי לגרד החוצה להשליך את הזרעים המימיים במרכז. קוביות את המלפפונים (אני אוהב לקצוץ אותן קטנות למדי, גדולות יותר מגודל התירס, אבל ברוח זו של סלט קצוץ באמת, אבל גודל וצורה תלוי בך) ולהוסיף אותם לקערה.
- ליבה או גוף עגבניות (חותך את החלק הנוקשה בחלק העליון שבו הם מחוברים הגפנים שלהם). חותכים את העגבניות חצי חציית הצלב (אם עגבניות היו כדור הארץ, לחתוך אותו לאורך קו המשווה). בעדינות לסחוט את כל מה זרעים מימיים יוצא בקלות. קוביות את העגבניות ומוסיפות אותן לקערה.
- חותכים את קצה הגבעול של הבצל, ולאחר מכן לחתוך אותו לחצי לאורכו. להסיר ולהשליך את הקליפה, והחזק על קצה גזע כדי לשמור על חצי הבצל יציב כמו שאתה קוביות את הבצל. כדי להקל על הטעם החריף של הבצל , אל תהסס לשים את הבצל בתוך מסננת ולשטוף אותו במים זורמים קריר. מורחים את הבצל הקצוץ על שכבות של מגבות נייר לייבוש לפני הוספת הקערה.
- לזרוק את הירקות עם ההלבשה לזרוק משם, אתה רוצה הכל מצופה באופן שווה.
- אם אתה רוצה להוסיף את זה פרץ נוסף של טעם, מכינים כמה עשבי תיבול לפזר אותם על החלק העליון של הסלט לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 190 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 210 mg |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |