צ 'ילה קון queso הוא מטבל גבינה מקסיקני מוכן בדרך כלל עם גבינה, פלפל חריף, בצל ותבלינים. מתכון זה נהדר כמו לטבול עבור קרקרים, צ 'יפס או ירקות, אבל זה גם עושה רוטב עשיר עשיר עבור burrtitos ו quesadillas. אל תהסס להחליף סלסה תוצרת בית טרייה על פי בחירתך במקום הזנים מוכן.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס חלב סויה לא ממותק (לא שומן)
- 2 כפיות חומץ תפוחים
- 1 כף או אבקת חרוץ
- 1/2 כוס
- אגוזי קשיו טבעיים
- 1 1/2 כוסות מים
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/4 כוס שמרים תזונתיים
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כפית אבקת חרדל
- 2 כפות טחינה
- 1/2 כוס סלסה מתובל מוכן (מיצי עודף מיץ)
- 1/4 כפית מלח (בתוספת טעם יותר)
איך לעשות את זה
1. בתבנית קטנה או קערה, לשלב את הסויה וחומץ ולאפשר לנוח במשך 3-5 דקות או עד מעט מעובה. מערבבים את הקורנפלור או arrowroot, תוך ערבוב להתמוסס. לְהַפְרִישׁ.
2. במעבד או מעבד מזון, לעבד את הקשיו עד הקרקע דק. לְהַפְרִישׁ.
3. בסיר קטן מעל חום בינוני, לשלב מים, מיץ לימון , שמרים תזונתיים, תבלינים טחינה. מוסיפים בקשיו טחון ותערובת סויה עד לקבלת תערובת טובה.
מוסיפים סלסה מוכן ומלח. מבשלים עד עקביות הרצוי, תוך התחשבות כי תערובת יעבה מעט כפי שהוא מתקרר. מלח לטעימה.
4. מגישים חם, בטמפרטורת החדר או קר עם צ 'יפס טורטיה או פיתות, או להשתמש ברוטב עבור טאקו, quesadillas או burritos.
** מתכון זה מתאים לתזונה נטולת חלב, טבעוני, צמחוני, ביצים ללא לקטוז , אבל כמו כל מתכון המיועד לאנשים עם אלרגיות או מגבלות תזונתיים, הקפד לקרוא את כל תוויות תזונתיים בזהירות כדי לוודא כי אין חומרים נסתרים שמקורם בחלב (או אלרגנים אחרים, אם אלה חלים עליך).