הכל על מלפפונים

מלפפונים יש טעם טרי, קל. המרקם הקפצני, העבה והפרימי, הוא תוספת נהדרת לסלטים ולצלחות. קבל את הטוב ביותר מ מלפפונים עם מידע על איך לקנות, לאחסן, ולהשתמש אלה ירקות קיץ מגניב.

• 01 מתוך 04

  כיצד לבחור מלפפונים

  חפש מלפפונים המשרד, ללא כתמים או כתמים רכים, אשר יכול להצביע על שהם החלו להירקב. הם צריכים להיות בצבע ירוק כהה ללא כתמים צהובים, אשר להתפתח כמו מלפפון הוא מקבל בשלים מדי. בשלב זה, זה יהיה לעתים קרובות לייצר off- טעמים וריחות. אתה גם רוצה למנוע את כל זה יש קמטים, אשר מראה שהם נשמרו במשך זמן רב מדי או בטמפרטורות גבוהות יותר איבדו את הלחות שלהם.

  מלפפונים שעווה לעומת לא משומשים

  רוב חנויות מכולת או מלפפונים שעווה או להקיף אותם פלסטיק כדי לסייע להם לשמור על הלחות שלהם לשמור יותר. מלפפונים אורגניים נדרשים להשתמש שעווה לא סינתטי ורק כימיקלים מאושרים תחת הנחיות אורגניות.

  זנים unwaxed ניתן למצוא בכמה Co-ops, חנויות מזון טבעי, ושווקים חקלאיים.

  מלפפונים אורגניים

  מלפפונים הם אחד "תריסר תריסר" ירקות כי הוכחו יש יותר שאריות חומרי הדברה. אם אתה רוצה למנוע אלה שאריות, זה ירק אתה צריך לקנות אורגני כאשר אפשרות זו זמינה.

• 02 מתוך 04

  זנים מלפפון

  הקפד לבחור מגוון מלפפון שמתאים למטרות שלך. הם מקובצים בדרך כלל כמו חיתוך זנים, אשר ארוכים, זנים כבש, אשר קצר יותר.

  יש אנשים שיש להם בעיה עם פיתוח גז כשהם אוכלים מלפפונים, והם עשויים לרצות להבטיח שהם קונים זנים "חסרי נשמה" של מלפפונים. מלפפונים ללא זרעים ניתן למצוא גם.

  אנגלית ומלפפונים פרסיים טעימים בלי לקלף. לימון מלפפונים Kirbys נהדרות עבור אכילת גלם או כבישה. Gherkins, לאומי, ריגל זנים הם הטובים ביותר עבור כבישה.

  מלפפונים סיניים או אסייתים הם אותו המין כמו מלונים והם יכולים להיות ארוכים מאוד ויש להם פחות זרעים.

• 03 מתוך 04

  כיצד לאחסן מלפפונים

  מלפפונים הם מתכלים ולא ירקות הרדי לאחסון. אתה צריך לקנות אותם טריים בכל שבוע.

  אתה צריך לאחסן מלפפונים במקרר אם אתה לא הולך להשתמש בהם באופן מיידי. עם זאת, הם יידרדרו במקרר כמו מלפפונים נוטים פציעה מצמרר לאחר יומיים עד שלושה בטמפרטורות המקרר. הם לא צריכים להיות קפואים כפי שהם יהפכו חום ג 'לטין.

  מלפפון שעווה או מלפפונים ישמור מקורר במשך שבוע או שבועיים. מלפפונים unwaxed ישמור עד שבוע אם עטוף ברפיון פלסטיק מאוחסנים קריספר.

  ברגע שיש לך לחתוך מלפפון ויש לך קצת שאריות, בחוזקה לעטוף אותו בעטיפה פלסטיק ולאחסן אותו בשקית ניילון במקרר ולהשתמש בו בהקדם האפשרי.

• 04 מתוך 04

  כיצד להשתמש מלפפונים

  מלפפונים גדולים פרוסים סלטים או מוגש גלם, אבל מלפפונים גם ניתן לבשל השפעה רבה. לקלף פרוסה או לקצוץ מלפפונים sauté קצת חמאה מומסת. מפזרים מלח וכמה עשבי תיבול טריים קצוצים, אם אתה רוצה, על צלחת קלה, פריך בצד מושלם עם דגים מבושלים פשוט.

  עבור פחות הרפתקני, מלפפונים לשפשף נקי, לחתוך פרוסה לטעום אותו. אם הקליפה עבה או מרירה בצורה לא נעימה, לקלף את כל הירקות לפני חיתוך לחתוך סלטים. אחרת, אתה יכול להשאיר את קליפה על. מגישים רגיל עם רוטב סויה או רוטב יוגורט קל.

  לקבלת מתכונים טעימים עדיין פשוט לראות אלה סלטי מלפפון וקוקטיילים מלפפון .