Aaloo קה בהרטה או מתובל, מחית תפוחי אדמה בסגנון הודי יש ביתו במצב של Bihar בצפון הודו. מגישים את זה עם chapatis חם (flatbread הודי) עם ghee.
מה אתה צריך
- 5 תפוחי אדמה גדולים (מחית)
- 2 כפות שמן צמחי (או קנולה או שמן חמניות)
- 1 בצל גדול (קצוץ דק מאוד)
- 8 עד 10 ציפורן
- שום (קצוץ דק מאוד)
- 1 כפית זרעי כמון
- 1 חתיכת זנגביל (1 אינץ ', מגורד)
- 3 יבש
- צ'ילי אדום
- מלח לפי הטעם
- 2 כפות שמן חרדל
- לקשט: עלי כוסברה קצוצה
איך לעשות את זה
- מניחים את הפירה בקערה גדולה ומניחים בצד.
- מחממים את שמן הירקות במחבת קטנה ומוסיפים את זרעי הכמון . כאשר הזרעים להפסיק לפלוט, מוסיפים את הבצל, זנגביל, שום ומטגנים עד רך.
- מוסיפים את זה למחית תפוחי האדמה.
- צולים את צ 'ילי אדום יבש עד שהם מתחילים לשחרר את הארומה שלהם. מעוך גס ומפזרים על תפוח האדמה.
- יוצקים את שמן החרדל על תפוחי האדמה ועכשיו לערבב את כל החומרים כדי למזג היטב.
- מקשטים עם כוסברה קצוצה ומגישים עם צ'אפאטיס חם ( שטוחה ) עם גבי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 250 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 323 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |