מתכון זה לעוגת אורז דביק - הידוע גם בשם עוגת אורז מתוק דביק - הוא למעשה באמת פשוט לעשות, וזה אפילו קל יותר אם אתה משאיר את בסגנון אסיה "הדובדבן", למרות שזה גם טעים. אורז דביק הוא חוויה קולינרית אסיאתית אמיתית, שאסור להחמיץ, ומספיקה במרקם הטעים שלה. נפלא כמו קינוח או עם תה או קפה, זה פשוט עוגת אורז דביק יכול להיות מוגש לחברה או עשה רק עבור עצמך כמו אכילה אמיתית מזון נוחות אסיה. זה בריא יותר מרוב קינוחים מערביים, יותר מדי. תהנה!
מה אתה צריך
- לקבלת עוגת אורז דביק (ים)
- 2 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי (לשימון פאן / ramekins)
- 1 כוס
- אורז מתוק (הידוע גם בשם "אורז דביק")
- 2 ביצים
- 1/2 חלב קוקוס (רצוי לא "לייט")
- 1/2 כוס
- סוכר חום
- 1/2 כפית. וניל
- 1/8 כפית. מלח
- עבור ציפוי אופציונלי:
- 4 כפות. קמח אורז (זמין בכל מעבר לאפייה)
- 1/2 חלב קוקוס יכול
- ביצה 1
- קמצוץ מלח
- 3 כפות. סוכר חום
- 1/2 כפית. וניל
איך לעשות את זה
- מכסים את האורז במים ומספגים לפחות שעה אחת או עד 4 שעות.
- גריז 6-8 ramekins או 8 אינץ 'מרובע במחבת עוגה עם קצת שמן צמחי (אם יקרה לך שמן קוקוס, להשתמש בו).
- מסננים אורז ומחלקים בין רמקינס או במחבת. אורז צריך להיות לפחות 1/2 עד 3/4 אינץ 'עמוק בכל ramekin. לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.
- מניחים חלב קוקוס, סוכר חום, וניל ומלח בקערת ערבוב. מפזרים את הביצים ומערבבים הכל עד שהסוכר מתמוסס. טעם המתיקות, הוספת סוכר יותר אם תרצה. יוצקים מעל אורז במחבת / ramekins (אם באמצעות ramekins, להפיץ אותו באופן שווה ככל שתוכל), תוך ערבוב לשלב.
- אופים 35 עד 40 דקות (מזלג מוכנס צריך לצאת נקי או כמעט נקי). אם אתה מוסיף את ציפוי, את העוגה (ים) יכול להישאר קצת undercooked בשלב זה, כפי שהם יחזרו בתנור. בעת אפיית, להכין ציפוי (אם משתמשים).
- לקבלת ציפוי (אופציונלי): מניחים את המצרכים בסיר או רוטב פאן. מערבבים עם לחלוחית מעל חום בינוני עד תערובת מתחילה בועה קל. הפחיתו את החום לשפל, החבטות נמשכות ברציפות (התערובת תתחיל להיצמד לתחתית הסיר) - אבל רק תמשיכו לטפטף במשך שתי דקות. מסירים מהחום וממשיכים לטפטף עד שהוא מתעבה ורוב הגושים נעלמים. מעבירים לקערה כדי להתקרר. (הערה: רוב האנשים ישתמשו בדוד כפול עבור זה, אבל אני מוצא את שיטת סיר יחיד עובד בסדר כל עוד אתה לא `לא להתחמם יתר על המידה ולשמור whisking לצאת את הגושים).
- כאשר שכבת האורז נעשה אפייה, להפיץ על ציפוי. קח עוד מאפה אפייה ומלא לפחות 1 אינץ 'עמוק עם מים חמים מן הברז. מניחים את זה על מתלה נמוך ולהגדיר עוגה (ים) על מדף גבוה. אופים 15 דקות, עד ציפוי מרגיש המשרד כאשר נגע קלות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. עוגה זו מאוחסנת הטובה ביותר מחוץ למקרר ואכלה בתוך 3 ימים. תהנה!
עוד דביק מתכונים מתכונים:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 379 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 78 mg |
| נתרן | 119 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |