חזה עוף ממולא בגבינה ובפטריות מתכון

אלה שדיים עוף טעים טעים הם ממולאים בתערובת של פטריות, גבינת מוצרלה, וירקות אחרים. הרוטב קורא מרק עגבניות אבל שמנת מרק פטריות או רוטב בשמל מתובל עשוי לשמש גם. או להשתמש בצנצנת של רוטב עוף מוכן להשמיט את המים.

מה אתה צריך

• 6 חצאי חזה עוף ללא עצמות
• 1 כף שמן צמחי
• 1 כף חמאה
• 1 בצל בינוני, פרוס
• 4 גרם פטריות פרוסות
• 1 צלעות צלעות, פרוסות דק
• 1
• ביצה, מכות
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 2 כפות
• פירורי לחם יבשים
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 3/4 כוס גבינת מוצרלה קצוצה
• מלח ופלפל
• 1 יכול (10 1 אונקיות) מרק עגבניות מרוכז או שמנת של פטריות
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית עלה
• בזיליקום, מתפורר

איך לעשות את זה

1. מקום עוף חתיכות בין גיליונות של פלסטיק או נייר שעווה בעדינות פאונד עם פטיש בשר להשתטח באופן שווה. היזהר לא לקרוע או לפרוץ.
2. במחבת גדולה, מחממים שמן צמחי וחמאה; פרוסות בצל, פטריות וסלרי עד למכרז. מוסיפים ביצה, פטרוזיליה, פירורי לחם, גבינת פרמזן וגבינת מוצרלה. מערבבים היטב.
3. מפזרים חזה עוף במלח ופלפל; למלא אפילו חלקים של תערובת מילוי. להתגלגל עם קיסמים.

1. מסדרים את חזה העוף בצלחת אפייה רדודה של 3 ליטר, ומכניסים כל מילוי נוסף סביב לחמניות העוף.
2. מערבבים מרק עם 1/2 כוס מים ובזיליקום; יוצקים מעל עוף.
3. אופים ב 350 °, מתרסק מדי פעם עם רוטב בתבנית אפייה, במשך 55 דקות עד 1 שעה.
4. מוציאים קיסמים ומגישים עם אורז מבושל או תפוחי אדמה.

וריאציות: להשמיט את מרק 1/2 כוס מים ולהפוך על 2 כוסות של רוטב לבן מתובל או רוטב קל .