זה קל עוף קמח תבשיל אורז פראי עושה ארוחה נפלאה. זה צלחת לתקן מראש, כי ניתן אפוי או מחומם כאשר מוכנים כי מקבל טאנג נעים מן שמנת חמוצה. זה נועד כדי להיות מבושל עם חזה עוף טרי מבושל, אבל שאריות בשר עוף מבושל מבושל גם לעבוד היטב. רק להתחיל עם שלב 5 להלן.
מה אתה צריך
- 6 חצאי חזה עוף, עצם
- 1 1/2 כוסות מים
- 1/2 כוס יין לבן יבש או שרי
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1/2 כפית אבקת קארי
- 1 בצל בינוני קצוץ ופרוס
- 2 צלעות פרוסות סלרי
- 4 כפות חמאה
- 12 גרם פטריות פרוסות
- 1 (6 גרם) חבילת ארוז ארוך ואורז בר
- 1 כוס
- שמנת חמוצה
- 1 (10 3/4-אונקיה) יכול
- שמנת מרק עוף או שמנת מרק פטריות
איך לעשות את זה
- מניחים את חזה עוף בסיר גדול או במחבת sauté עם מים, יין, מלח, פלפל, אבקת קארי, בצל וסלרי.
- מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום, מכסים ומבשלים במשך 25 עד 35 דקות, או עד שהתרנגולת מבושלת.
- מוציאים מהחום ומניחים את המרק לתוך קערה, שומרים אותו.
- כאשר שדי עוף הם מקורר מספיק כדי לטפל, להסיר בשר מעצמות, להשליך עור. חותכים לחתיכות בגודל ביס.
- תנור חימום ל 350 F.
- במחבת גדולה על חום בינוני-נמוך, ממיסים חמאה ומוסיפים פטריות וסאוט עד להשחמה קלה.
- מבשלים תערובת אורז עם תבלינים לפי הוראות החבילה, תוך שימוש במרק שמור כחלק מהנוזל לבישול האורז.
- משלבים חתיכות בגודל ביס של עוף, פטריות מוקפצות ואורז בתבשיל גדול של 3 קילוואט.
- בקערה קטנה מערבבים יחד שמנת חמוצה ומרק. מערבבים יחד עם תערובת עוף ואורז עד לשלב יסודי. למעלה עם השקדים הרטובים.
- מכסים עם מכסה או לסכל ואופים במשך 45 דקות.
- לחשוף ואופים במשך 15 דקות יותר. מגישים חם עם סלט ירוק ולחם אופציונלי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1185 |
| שומן טוטאלי | 78 g |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 27 גרם |
| כולסטרול | Adsylon |
| נתרן | 861 mg |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 102 גרם |