זה פודינג מנגו הוא פינוק תאילנדי טעים דרך נהדרת ליהנות מנגו טריים בזמן שהם בעונה. זה גם קורה להיות טוב בשבילך (שום קרם לא נדרש!). אתה צריך שני מנגו בשלים טריים - או, אם המנגו אינם בעונה, מנגו משומר יכול לשמש גם (למצוא אותו בסעיף אסיה בסופרמרקט המקומי שלך). עושה קינוח נהדר כל הלילה של השבוע, ואתה יכול להעיף אותו יש את זה בתוך התנור רק 15 דקות. אני אוהב את זה שימש חם אבל אם מזג האוויר חם זה גם טעים ישר מן המקרר. מצוין כמו קינוח, עם תה כמו חטיף אחר הצהריים או עם קפה בארוחת הבוקר (הביצים לספק הרבה חלבון!).
מה אתה צריך
- 2 בשלים
- מנגו (או 1 14oz יכול מנגו, סחוט)
- 4 ביצים
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 3 כפית. סוכר חום
- 1/2 כפית. וניל
- 1/3 כוס חלב קוקוס (לא lite)
איך לעשות את זה
- לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. גריז 4 ramekins (או יותר בהתאם לגודל של ramekins שלך) ולהניח בצד.
- פורסים מנגו אחד משני צדי האבן (ראה: איך לחתוך הוראות מנגו ). מוציאים את הבשר ומניחים בבלנדר שלך. מוסיפים 2 כפות. מים בליץ ליצור 1/3 כוס פירה מנגו (כל תוספת ניתן לאכול). לְהַפְרִישׁ.
- עכשיו קחו את המנגו השני ופתחו אותו באותה דרך. בעזרת כף, לגרוף 4 פרוסות כף בגודל (1 עבור כל ramekin) והכניסו לתוך קערה קטנה. מפזרים סוכר חום ומעבירים בעדינות פרוסות למעיל. לְהַפְרִישׁ.
- פיצוח ביצים לתוך קערת ערבוב ו whisk ביד או עם בלנדר במשך 1 דקה. מוסיפים את הסוכר הלבן והווניל וממשיכים לטפטף עד לקבלת חלקה. מוסיפים את מחית המנגו בתוספת חלב קוקוס ומערבבים עד לקבלת חלקה. להפיץ את התערובת בין ramekins, מילוי ל 2/3 - 3/4 של ramekins.
- בעדינות במקום 1 פרוסות מנגו סוכר חום על גבי פודינג של כל ramekin. אופים במשך 30 עד 45 דקות (תלוי בגודל של ramekins שלך), או עד פודינג עלה ו 'סט' (פודינג צריך לעלות ולהיות המשרד לגעת - מזלג מוכנס צריך לצאת נקי). שים לב כי פודינג יהיה "ירידה" קצת פעם זה הוסר מהתנור - זה נורמלי.
- מגישים חם ב ramekin, או העליון עם סקופ של וניל או גלידה קוקוס. תהנה!
איך לדעת מנגו טוב : כשמדובר בבחירת מנגו המתוק, הטעים ביותר, האף יודע! תביא את המנגו עד האף והריח. אם אתה יכול לזהות ניחוח קטן או לא, המנגו הוא לא טוב. כמו כן, אתה אמור להיות מסוגל "להטות" את זה בקלות כאשר לחוץ עם האגודל. המנגו צריך להיות צהוב או צהוב בעיקר בצבע, לא ירוק בכלל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 246 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 208 מ"ג |
| נתרן | 84 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |