מה אתה צריך
- 1/3 כוס סוכר חום בהיר
- 1 כף קורנפלור
- 3 תפוחים בינוניים (קלופים, מושרשים וקוביות)
- 2 כפיות מיץ לימון
- 1 כף חמאה
- 1 כפית קינמון
- 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 1/3 כוסות קמח לכל מטרה
- מלח מקף
- 1 כפית סוכר
- 6 כפות חמאה קרה
- 2 כפות קיצור קר
- 3 עד 4 כפות מי קרח
- 1 כף
- 1/4 כוס סוכר (לזרימה)
איך לעשות את זה
- בסיר, מערבבים יחד את הסוכר החום ואת התירס עד מעורבב. מוסיפים את התפוחים, החמאה ומיץ הלימון. מערבבים בקינמון ואגוז מוסקט. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהתפוחים מתרככים והתערובת עבה, בערך 8 עד 10 דקות. מקפיא לקרר ביסודיות.
- במעבד מזון, מערבבים את הקמח, המלח וכפית אחת של סוכר.
- מוסיפים את 6 כפות חמאה קרה ו 2 כפות קיצור קר הדופק עד תערובת דומה ארוחה גסה. אתה עדיין צריך כמה חתיכות של חמאה או קיצור על גודל של אפונה קטנה. מוסיפים 3 כפות קרח מים קרים ומערבבים עד שהוא מתחיל להיצמד יחד. הוסף קצת יותר, בכמויות קטנות מאוד, אם יש צורך. הסר, הצורה לתוך הדיסק, לעטוף בניילון נצמד, לקרר במשך 30 דקות לפחות.
- מוציאים את הבצק ומגלגלים לסדין על 12 עד 14 אינץ 'מרובע. חותכים 4 ריבועים 5 אינץ 'ולהשתמש שאריות לעשות ריבוע נוסף של מעגל עבור מחזור 5.
- לשים כ 3 כפות של תערובת תפוחים צונן על כל ריבוע. לחלח את הקצוות עם מעט מים, לקפל, ואת החותם קלות עם קוצים של מזלג. זין בכמה מקומות עם סכין חדה או מזלג כדי לאפשר אדים לברוח.
- תנור חימום ל 375 מעלות.
- קו גיליון אפייה גדול עם נייר קלף או מחצלת סיליקון.
- אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד חום זהוב. צחצוח עם מעט חלב ומפזרים בסוכר את 5 עד 10 הדקות האחרונות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 251 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 28 מ"ג |
| נתרן | 201 mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |